onsdag 31. desember 2014

Nytt år, nye muligheter.




Årets nest siste vottepar mot vakkert vinterlandsskap (Killiknappen). Godt nytt år, godt nytt hageår :)


                                                -Turid

fredag 19. desember 2014

Julegodt

må man ha. For meg er det ikke så farlig med de sju slagene, men godteri er et must, da helst hjemmelaget. I år som i fjor ble det baileys"kuler" og brente mandler.


Den originale måten å lage disse nydelige kulene på ble blogget i fjor på disse tider og det finner du HER
Etter litt tankevirksomhet kom jeg til at det må være en enklere måte å lage disse gode godtene på.
Å jo, det er det.
Ta 4 plater (400g) kokesjokolade i en plastbolle (metall kan fort bli for varm for sjokoladen). Sett bollen på en kjele med kokende vann og smelt under litt omrøring nå og da.
Ha så i 2 ss smør, 2 dl kremfløte og 1 dl Baileys. Rør til massen er glatt. I stede for å vente i sju lange og sju breie til massen kaurner (avkjøler) tok jeg det hele opp i et litersmål med en godt definert tut.
Små muffinskopper utover stekebrett, dryss de med et tynt lag melis. Jeg brukte ei dessertskje og "dyttet" små klatter av sjokolademassen opp i disse koppene. Så bar det ut i vinterkulda med brettene til de stivnet.


Så tok jeg 2 plater (200g) kokesjokolade samt en snei delfiafett i en plastbolle, satte det over vannbad til det smeltet.
Hadde så den smeltede sjokoladen over i litersmålet og la ei skje med sjokolade på hver baileyskule.


Avkjøl igjen. Så er det melisdrysset på toppen. Tadaaaa, plutselig har du utrolig godt hjemmelaget julegodteri. Ikke for det, jeg er ganske sikker på at jeg kan klare å spise disse selv om det ikke er jul også.


Baileyskuler i et glass med sløyfe på er hyggelig å gi bort til noen man vil glede.


Så brente mandler. Det tar litt tid, så da jeg laget disse hadde jeg en rødvinsskvett og et julemagasin å nyte samtidig. Det må nemlig røres titt og ofte, da er det lurt å stå ved komfyren mellom slagene.
1 dl vann, 150 g farin, jeg hadde på et lite dryss kanel, men det kan sløyfes eller man kan bruke vanilje, cognac eller noe annet man liker. Ha i 500 g mandler når sukkeret er løst opp i det varme vannet. La det koke til vannet er borte, da vil sukkeret krystallisere utenpå mandlene. Ha tålmodighet, ikke ha for varm plate og rør masse. Etterhvert vil sukkeret smelte og gi mandlene en blank fin sukkerhinne. Nå kommer det lureste mandeltrikset ever, kast oppi ei teskje smør og rør litt til. Smøret gjør at mandlene ikke klistrer seg sammen etter at det hele kaurner. Veldig lurt dette, for det å håndtere smeltet sukker er ganske farlig fordi det er så ekstremt varmt.


Sånn ja, om ikke dette glasset gjemmes litt bedre er det nok tomt før juleaften, men da er det greit å svinge opp med en ny porsjon.


Dette er ikke akkurat 500 g mandler heller da hele familien har prøvesmakt ganske flittig hele kvelden.


                                                   -Turid

onsdag 17. desember 2014

Relativt rolige

hagedager, men man må henge i stroppen allikevel. Det er et utrolig fugleliv i hagen, med tre forstasjoner har alltid de søte små en mulighet til å finne mat selv om nabolagets katter gjerne vil titte på.
Meiseboller laget av matfett, malte fuglenøtter og litt villfuglfrøblanding i står klar i bøtter med lokk på verandaen.
NB. Her er det gjort ei tabbe, det er mye lurere å lage meisebollene i pappkrus, da er det bare å klippe eller skjære et lite snitt i pappen å rive den av. Disse plastkrusene jeg mente ville fungere fint, gjorde det ikke, nesten umulig å få bollen ut at plasten. Bollene slippes ned i nettingsylindere med lokk og hank på toppen.


Det strikkes stadig flere par votter..... og rådyra holder seg borte fra hagen fortsatt.


De pakkes inn (vottene altså) og deles ut til venner og kjente. Jeg kunne godt ha tenkt meg å gitt bort rådyrene også.


Fortsatt helt fantastisk flott ute, i dag er det minus 15 grader og ganske friskt. Vinteren kan gjerne holde til her en måned eller to til, men så.....


Kvitrima trær, det ser ut som om de er drysset med glitrende diamanter når den lave vintersola skinner på dem.


Flotte skiløyper på fjellet, og nå snart i skogen også. Juhuuu, herlig :)


Så er det visning av årets største tjuvstart. I høst fikk jeg frø av ei snill dame på hagegalsiden _og_ råd om å så de med en gang. Ja, ja tenkte jeg og sådde halvparten av frøene jeg fikk. De lange plantene passer godt til navnet sitt, Chili cayenne long slim. De mer kortvokste, er en krysning av Chili Bolivian rainbow og explosive embler. De klarer seg fint i en kjølig og så lys vinduskarm som mulig. chilifruktene skal kunne høstet mye tidligere enn ved vanlig januarsåing. Time will show. Og nå kommer det aller beste, at etter jul når likør og julekaker er fortært, ja da er det tid for å drasse frem alle lysarmaturene igjen.
Vaskekjelleren skal igjen forvandles til planteoppalingsrom, det er ikke lenge til en gang :) :) :)

         
                                                  -Turid

fredag 12. desember 2014

Stilskifte

tror jeg det blir nå. Når hagesaksa og løvetannstikke hviler ei stund er det netthaging som gjelder. Her er noen av lekkerbiskenene jeg fant ute i cyber`n.


Tenker rådyr, kvæks (veps på bokmål) og andre jordbærtjuver vil få seg en støkk når disse dukker opp på jordbærlandet.


Artig drueklase som vil pynte veldig på ostefatet.


Lekker rose.


Flere vakre roser som vil matche den blå jordbæra helt perfekt, det står ingenting om herdigheten, de bør vel stå imot rundt H-6 tenker jeg.


Mmmmm, svart jordbær med fløte. Det vil ta seg stilfullt ut mot resten av interiøret i stua her.


Slutt på kjedelig rød og gul melon, til sommeren er det blått som gjelder.


Som en grand finale av min nye hagestil viser jeg dere disse flotte tomatene. Tenk når tomatplantene igjen står på geledd i drivhuset, røde, gule, brune,oransje og ikke minst blå tomater, matcher også jordbæra på utsiden av drivhuset, hvor kult blir ikke det lissom?

Fyttikatta så fantastisk fint dette kommer til å bli :)


                                                  -Turid

mandag 8. desember 2014

Alle mann til pumpene

eller, iallefall meg. Vinteren er ikke slik slapp av som jeg hadde tenkt. Hageslappav vel og merke. Den gang ei, her har rådyrene herjet ivrig på både gård og grunn. Akkurat nå er det våpenhvile....


Våpenhvile ble midlertidig opprettet etter at dette usannsynlig lekre gjerdet kom opp mot skogen bak huset. Her kommer ikke vandalene over, men jeg regner med at de snart finner ut at de kan komme via naboene, over det vanlige gjerdet.


Jordbæras tilstand pr dags dato.


Vinterhagen i fantastisk lys. Dere kan si hva dere vil, men lyset på vinteren er bare sååå fint, de dagene det er klarvær nytes lyset maksimalt. I dag er det minus 12 grader og veldig vakkert. Med nok ull på kroppen fungerer minus 20 også greit.


Flere våpen mot vandalene. 1 liter kokende vann, 2 dl blodmel og salmiakk blandes og oasisbiter dyppes. Dette skal plasseres ute langs med hele gjerdet og rådyrene skal sky lukta. Usikker på effekten når blandingen fryser, men regner da med at vandalene har finere nese enn meg. Bare den aller barskeste av vandalene har vært innafor gjerdet siste uka. Bare rusla inn fra veien og innkjøringen. Tok seg ei runde øverst i hagen, gravde litt i krokusbedet og var en runde under verandaen.


Amaryllisen min får de aldri.

Liker hunder og katter blodmel og salmiakkblanding mon tro? Kanskje best å ha i en klunk salmiakk ekstra sånn at andre dyr ikke blir fristet til å smake?

Tusen takk for alle gode råd og trøst i forbindelse med hageraseringen :)


To be continued.............                                          -Turid.

fredag 28. november 2014

Trist og lei

blir man innimellom. Det kan nok virke temmelig bagatellmessig det hele, det er det også, men jeg klarer ikke å døyve det at jeg blir både sint og lei meg når rådyrene herjer i hagen. Etter 2 runder rundt huset iført meget fargerik fleecedress og tittenteisveis trodde jeg at de vart så skræmt at de skygget unna.De gang ei.


Nå er B-gjengen tilbake. 4 nesten fryktløse rådyr som gnager ned alt de kommer over. De streifer rundt i nabolaget, men ender gjerne her det er både jordbærplanter og iris de kan beite på. Snøen bare skufler de unna så godsakene åpenbarer seg.
Hallooo, de har til og med forsynt seg i barnehagen bak lekestua.


Her er det 3 nedgnagde jordbærplanter, rådyrene er lure nok til å gjemme de resterende 40 til en annen gang, De vet nok at vinteren er lang her, å mat må man ha hver dag,


Her er det hosta de har smakt på, de glemte å spise de 60 andre, men det blir nok en anledning senere.

Det finnes så mye vondt å vanskelig i verden, så en snauspist hage er da ingenting, men jeg må nok bruke vinteren på å venne meg til tanken at noen tusen vårløk vil ende opp som rådyrmat. Jeg er ikke kjempefan av knallgule påskeliljer, men akkurat nå er det helt greit at de finnes i hagen også, rådyrene spiser ikke påskeliljer.

I dag tidlig sto det et rådyr på hodet i snøen ved fuglehuset, de synes nok fuglenøtter og meiseboller er vel egnet rådyrmat. Den reagerte ikke på meg i det hele tatt da jeg slo på lyset. Banking på vinduet gav heller ingen reaksjon, men da jeg løp ut på gårdsplassen fikk den fart på seg.
For bare 1 time siden observerte jeg B-gjengen i skogen bak huset, de sto og tittet mot hagen, men de ruslet klokt videre.

Råd mottas med takk, da dette problemet er helt nytt for meg, WC duck virket ikke. Jeg tar gjerne imot litt trøst også :)

                                             -Turid

Første advent

og jeg har adventsstaken eller fat er det egentlig, i boks allerede. Ofte ligger man etter skjema med alle gjøremålene, men pytt sann, det er tid til å kose seg også. Ett år koste jeg meg så mye at adventslysene kom på plass til 3 advent ;) Bedre sent enn aldri.
Flere adventsinnlegg finner du her hos Blandt roser og bladlus.


Årets versjon til advent. Fatet er fra Mester Grønn, kongler, kvister og silkefuru er fra hagen.


Nydelige glasskuler kjøpt hos den lokale blomsterforhandleren for 3 år siden. Jeg gremmes fortsatt over at jeg bare kjøpte 6 stk, skulle hatt mange flere av disse. Om noen har sett dem i en butikk, gi meg gjerne et vink om det. Kan se for meg julegrana iført disse glasskulene og hvite snøkrystaller.


En hvit svibel hører også med på adventsfatet, antar den må skiftes ut et par ganger.


Adventsstjerna i vinduet har kommet opp. Jeg ønsker meg en ny, men det er noe med jul og gamle ting.


Nisseseviset fra Porsgrund porselen kommer frem i lyset og inn i skapet. Middagsserviset brukes ikke før jul, men krusene er i full aktivitet fra 1 advent.



                                               -Turid

fredag 21. november 2014

Det beste med november

er ikke hagen iallefall. Den er ganske så nitrist for tiden, med litt snø blir den vakker igjen. Det er mye annet jeg setter pris på med november også.


Om det ikke er snø i hagen er det litt snø på fjellet 10 km lengre opp i dalen. Årets første skitur er gjennomført i dag. Herlig :)


Inn mot Fagerhøy på ski.


En annen ting jeg elsker å gjøre, særlig i november når det ikke frister å være ute til enhver tid. Strikking foran peisen med god te i koppen.


En bukett fargerike avskårne på bordet.


Hente mat i fryseren, laget av egendyrkede tomater og grønnsaker.


Koser meg med å lage julekalendere til barna (de er 18 og 25 år) så det er nok mor som er mest barnslig i dette tilfellet :)


Nyinnkjøpte svibler i vinduskarmen inne mens det er et yrende fugleliv ute. Flere novemberfordeler finner du på denne fine bloggen Blandt roser og bladlus



                                                -Turid



                                           

torsdag 20. november 2014

En god ting kan ikke gjentas

for ofte. Dagens gode ting eller lunch om du vil, er enkel, sunn og veldig god. Det fine er at den kan spises til andre måltider også om du vil.


Dyp matfilosofi: man tager hva man haver.
En boks tunfisk i vann opp i bollen. 2-3 ss matyoughurt, kan halvblandes med majones om du liker det. Så var det grønnsakene, det var igjen grov reven gulrot fra gårdagens middag, den endte sine dager i denne bollen. Paprika i biter, purreløk et par runder med pepperkvern.
Rør til alt er blandet.


Jeg spiste hjemme så tunfiskrøra ble bredt utover et knekkebrød, et hardkokt egg smaker veldig godt til, noen ringer rødløk eller gul løk om du vil. eller ikke løk hvis du ikke vil, eller noe annet om du vil :)


Advarsel!
Ikke lag lunchen din så høy som jeg gjorde. Det tok seg overhode ikke bra ut da løkringene datt av og paprikabitene drysset av rundt om kring. Dette er en genial ta med på jobben lunch. Ha røra i en tett boks, en gaffel og spis brød eller knekkebrød ved siden av, mye mer elegant enn å søle rundt og på seg. Røra er holdbar i kjøleskapet en 3 dagers tid, så lag mye når du først lager.


                                                -Turid

fredag 14. november 2014

Hagelykke.

Bare å smake på ordet hagelykke gjør meg en smule lykkelig, selv nå i den gråeste tida med vekslende snø og regn.


Årets første hagelykke, chilispiring i januar. Planterommet i kjelleren gjorde underverker for hagelykkefølelsen midtvinters.


Avventende lykke på planterommet i mars, og om bare 1 måned flyttes det hele ut i drivhuset. Da starter det helt på ordentlig.


Ellevill hagelykke, når de aller første krokusene titter frem mellom snøflekkene tidlig om våren. Jippi, nå begynner det.


Andektig lykkefølelse når peonbedet står på sitt aller flotteste. Jeg kan nok ikke få nok av disse skjønnhetene.


Berusende lykkefølelse når man lykkes med staudesåinga. Hagestoltheten vokser i takt med selvsådde stauder.


En munnfull lykke fra drivhuset.


Boblende lykke når liljene slår om seg med strutteskjørt i alle kulører og berusende parfymeduft.


Summende lykke når man en stille kveldsstund i hagen kan høre humla surre og sommerfuglene svermer om sine favoritter.


Stille, stille lykke når den førte snøen daler ned. Alt er kaldt og hvitt, men med en salig stillhet som gjør godt, før et hele starter igjen med chilisåing i januar. Hagen min er aldri helt død, med horder av småfugler (og noen store) som holder til i nærheten av uterestauranten her. Menyen varierer med hjemmelagde meiseboller, fuglepeanøtter, solsikkefrø og villfuglblandinger.


Jeg er ganske overbevist om at hagemennesker er lykkeligere enn de aller fleste :)

Flere hagelykkelige kan du se HER

Finfin helg ønskes alle fra Turid