onsdag 22. oktober 2014

Tomeito, tomato, tomato, tomeito....

let`s fall in love again...


Den store sauskokardagen er her og sommerens tomatdyrking skal foredles til vintermat.


Det ser sånn ut under dyrking, et lite drivhus med mye tomatplanter samt andre delikatesser som hagedama ikke kan motstå.


Hagedama som innimellom opptrer som kokkedama, glemte å ta opp tomatene fra fryseren i går kveld. Etterhvert som tomatene modnes i drivhuset, fryses tomatene ned i poser. Store kuttes opp, mens de små får være som de er. Jeg gidder ikke ta av skinnet på tomatene.


Opp i en kjele med tomatene, i godt selskap med løk, sellerirot og gulrot, kokes det hele til grønnsakene er møre. Så smakes det hele til, jeg brukte løpsstikkepurè fra tidligere i sommer, urtesalt, pepper og oregano.  Men her er det fritt fram etter hva man har og liker. Det hele toppes med noen glass tomatpurè. Kjør så stavmikseren til sausen er så glatt du  vil ha den. Smak gjerne på sausen en gang til nå, tomatpurè har en tendens til å ha en litt sur smak, denne rundes greit med litt sødme. Jeg foretrekker honning, men det hadde jeg ikke, så løsningen ble akasiesirup til det var tomt, så kokosblomstsukker etter det. Man kan også bruke vanlig hvitt sukker, men det synes jeg får en emmen smak.


Tadaaa... Dagens husmorpoeng er i boks. 20 liter stuttreist tomatsaus skal i frysen. Tenker det skal bli lasagne, pizza, bolognese, suppe, ratatouille, ju neim it.


                                                  -Turid

mandag 20. oktober 2014

Frø gis bort.

Det ble muligens litt mye frø som ble høstet fra hagen i år, så her er frølista. Finner du noe av interesse send meg en mail på kbjerkel@bbnett.no
Jeg bytter gjerne, men har du ingen byttefrø så gjør det ingen ting, frø skal du få allikevel.
Har du aldri sådd stauder før, så kan du få med "bruksanvisning" på staudesåing.

Veronica gentianoides, kosakkveronika
Papaver Orientale orange, orientvalmue orange
Polemonium caeruleum alba, hvit fjellflokk
Sanguisorba officinalis, legeblodtopp
Delphinium, ridderspore
Trollius chinensis, smalballblom orange
Tellima grandiflora
Astranta major, stjerneskjerm => må såes nå, da frøene spirer ferske
Campanula glomerata, toppklokke lilla
Dianthus deltoides pink, engnellik rosa
Geum orange, humleblomst
Agastache Golden Jubilee, anisisop
Lychnis chalcedonica pink salmon, brennende kjærlighet rosa
Dianthus plumarius alba, hvit fjærnellik
Potentila white queen, hvit mure
Geranium Endressii => få frø
Geranium Ruprechtii => få frø
Geranium bohemicum orchid blue
Thalictrum Aquileigiifolium, akeleiefrøstjerne
2-årige planter
Digitalis purpurea, revebjelle
Dianthus Barbatus Sooty


Anisisopen anbefales på det sterkeste. Den kan såes på våren, altså trenger den ingen kuldebehandling, den har en nydelig limegrønt bladverk hele sommeren, på sensommeren blomstrer den og tiltrekker seg mengder med sommerfugler og humler. Hele planta dufter deilig og bladene kan brukes til te. 


                                                    -Turid