mandag 30. juni 2014

Never promised you a rosegarden,

men jeg gjør et ærlig forsøk. Det er tidlig på rosesesongen, bare jomfrurosa, (Rosa cinnamomea plena) og rugosahybriden Therese Bugnet som har startet showet.




Jeg må innrømme at min interesse for roser har vært dalende de siste årene. Å bo i H-6 betyr ingen stilkroser av den elegante sorten. sesongen er kort og på harde vintre går det ut en del.


Dalende inntil nå. Jeg har lest Helen Fredholms bok Cottage garden på Toten. Helt fantastisk lektyre, jeg ble helt bergtatt av nydelige bilder og gode tekster. Nå har interessen steget til nye høyder :)
Cottage garden i Gausdal er vanskeligere enn på Toten vil jeg tro, men til en viss grad kanskje? Helen er trofast mot sine fargevalg ( det er ikke jeg). Hun kan kunsten å velge bort om det ikke passer (det klarer ikke jeg). Høye trær (tak i hagen) og hekker (vegger i hagen) har hun, (det forundrer deg vel ikke at det er ikke slik her). Jo forresten, en hekk av typen amerikahagtorn finnes det. Med 5 cm lange stive pigger på og røtter ned til Kina, juhuuu, ikke akkurat drømmehekken. Men det får duge, den er grønn og ganske kraftig.


Et plutselig innfall for noen år siden, den kanadiske rosa Mordens Fireglow. Blodrød og voldsom står hun ved siden av den sjokkrosa Patricia (storkenebb). Artig og litt "gal" kombinasjon. Ikke helt cottageaktig, men litt mer Turid. Så det har nå ballet litt på seg med roser her i hagen. Storfavoritten Therese Bugnet er innkjøpt i 3 nye eksemplarer. Håpet er at de nye også vil danne rosekjerr som hagens ubestridte dronning Therese (Bugnet) har gjort til nå. Maidens Blush har bodd her, men dessverre vandret hun til de evige rosemarker for noen år siden, uvisst av hvilken grunn da hun absolutt skal tåler å bo i gausdal. Nå har en ny flyttet inn. Mordens sentenniel er en kanadier jeg liker utseendet på. hun dufter ikke som roser bør, men legger du godvilja til passerer hun...akkurat. (4).
William Baffin er en ukjent kanadisk kar (tror han er høy og mørk også), den finnes hos Helen på Toten så da havnet det en William her også.



Kanadiske Hope for Humanity. Litt betuttet er hun i år, men når en må leve sammen med ugresset allåkerbær på alle kanter er det ikke så rart.
har nok nevnt det før, men etter å ha jaktet på rugosarosa Agnes i 2 år, fant jeg henne på Hesleberg gartneri like ved Asker. Hun er av alle ting lysegul, men shit au, litt gal får man være i hagen.


Mordens Sentenniel er dette, andre kanadiere som finnes her er Adelaide Hodeless, Alexander McKenzie, Praire Joy og Cuthbert Grant.


Rugosahybriden Louise Bugnet, kirsebærfarvet i kopp, hvit når hun springer ut. Dufter helt nydelig. Andre rugosahybrider her: Martin Frobisher, Ritausma og Hansaland.


Mordens Blush, litt tafatt og "slengete", men nydelige koppformet blomst, lite duft.


Moje Hammarberg, blir stor og kraftig. Lar seg ikke affisere av noen verdens ting, hun bare blomstrer i vilden sky hver sommer. Hun klippes helt ned hvert fjerde år for å holde fasongen. Gid det hadde vært like enkelt for meg å holde fasongen ;)


Finlands vita ros (les piggete kjerr). Den står på egen rot, så rotskuddene dukker opp både her og der. Fint å ikke ha denne i bed, men i skråning eller ved plen som blir klipt jevnlig. Når det er sagt så dufter denne himmelsk.
Andre jeg ikke helt vet hvor hører hjemme er Betty Bland og Jaans Wedding, ingen av dem er favoritter.


Litt hagesorg er det at denne vakre rosa Louise Odier (Sigrid Undsetsrose) ikke trives helt her. den blir liksom ikke helt slik jeg ønsker meg. Det er nok litt tøft for oss begge.
Sånn, da er rosene til cottagegarden på plass. Da spørs det bare om jeg får resten på plass. Revebjeller er et must, de står nå sirlig i potter klare til utplanting litt senere på sesongen. Plutselig forsvinner revebjellene om vinteren, andre ganger er det i overflod. Hmmm, skjønner det bare ikke.

*hvisker* vet du, jeg har klart det kunsstykket å drepe ei hurdalsrose.... erre mulig??? Så da spørs det åssen det går med den cottagegardengreia mi ;)


                               - Turid som er ved godt mot.....enda.

torsdag 26. juni 2014

Utnytting

av det som vokser i hagen er både nyttig, gøy og godt. Utrolig mange hageeiere har ei diger løpsstikkeplante i hagen sin, men ikke veldig mange bruker den til noe. Den har en nydelig buljongaktig smak, ta et blad eller to og hakk de fint opp. Sleng de i sammen med mat der du ellers ville ha brukt buljongpulver. Løpsstikkesuppe er også utrolig godt.



For å ta vare på den gode smaken vinteren igjennom, plukk løpsstikka, helst før den har blitt alt for diger. Skyll bladene og ha de i en blender med ei klype salt eller to.. Ha i rapsolje i tynn stråle til massa "går" i blenderen. Hell pureen over på rene små glass og frys ned. Denne pureen inneholder en del olje, sånn at å skrape ut ei skje når du trenger det, går greit.


Når først en har bala med seg den digre kjøkkenmaskina opp fra kjelleren, kunne jeg saktens lage flere ting aldeles med det samme. Basilikum er en stor krydderfavoritt, grønn og frodig plante med en deilig duft og smaken av Italia.


Dessverre pleier ikke basilikumplantene å trives utendørs i Norge, men har du en lun krok, en egnet vinduskarm eller drivhus er lett som en plett å få fram store mengder av denne urten. Lett å få til fra frø er den også.


Basilikum, rapsolje, en fast ostetype (jeg brukte Grana Padano fra Rema), noen fed hvitløk som kan sløyfes, isteden for pinjekjerner brukte jeg gresskarfrø.


Etter en tur i blenderen ble det pesto. Om porsjonen du lager blir stor, ha det i tett boks eller glass og frys ned. Det er vanlig å bruke pesto til pasta, men det ble en annen vri her.


Her ble det pestofisk. Legg ei skje pesto på de ellers ganske anonyme og kjedelige fiskebitene.


Spekeskinkedyne over. Dette for det jeg hadde litt skinke i kjøleskapet, må du holde rede på saltmengden i maten, bør ikke spekeskinkedyna få være med i retten. Det går fint uten også.


Sånn. Fisken serverte jeg med smørdampet nykål ( mmmm, finnes det noe bedre på sommer`n), nypotet og ei skje matyougurt til.



                                  -Turid



tirsdag 24. juni 2014

Morgenstemning

Bare 2 plussgrader i dag tidlig, så morgenrunden ble drøyd ei stund. Pluss 10 nå. og litt bedre.


Dette bedet er nå helt fullt. Her er det de sterkeste som overlever, ingen plass for små og sarte her.


Sol og skygge, iris, sommereik, jordbær og lerketre. Morgenstund _har_ gull i munn.


For det meste storkenebb av ulike sorter, sammen med iris, steppestrandkål og abrodd.


Et bed kantet med ugress ;) og hosta selvfølgelig.


Mmmm. ser ut til å bli rikelig med rips i år, det er verre med solbær, forholdsvis lite kart.


Rene feststemningen i dette treet omlag 1 uke på sommeren, ellers kjedelig.


Therese Bugnet i startgropa for årets blomstring. Hun avventer litt pga kjølig vær, sammen med prydsvinerot og sene storkenebb.


Nytt nå. Her var det bare småvokste akeleier og litt ugress, nå hosta og potentilla av et eller annet slag. I tomrommet står to vinballonger.


Det er snart peonblomstring :) Det er prydhagens sommerlige høydepunkt.


Trebladgillenia, en av julis store favoritter, der de hvite blomstene svever som små sommerfugler.


Fikk ikke tatt bilde av beboerne i dette huset. Jeg kan røpe at det er et meget travelt kjøttmeisepar.
De står på fra tidlig morgen til sen kveld, men ungeflokken skriker bare høyere og høyere for hver dag som går. Paret synes nok at all haging bør forgå på baksiden av huset, og ikke i nærheten av deres ringe bolig. Det kjeftes høytlytt om jeg beveger meg for nær.

:)


 Hilsen Turid, som har kommet seg over tapet av sommerblomstene (kjøpt nye tageteser).

mandag 23. juni 2014

Småarg


Jeg vet snart ikke om det er mulig å drive med hage her jeg bor. Sen nattefrost er ikke uvanlig, fra gammelt av ble det sagt 10 juni. Joda, to år på rad hadde vi nattefrost natt til 15 juni. I og for seg greit (ikke helt da). Nå i år har det ikke vært nattefrost siden tidlig i mai, sommeren var jo på besøk her en hel måned, men så........


Natt til solsnu faktisk!!! 21 juni kommer nattefrosten på gjenvisitt. Argghhhhh. Selv med 12 fleecepledd og agrylduk greide jeg ikke å redde alt. Bronsebladene er et trist syn nå, de dør så klart ikke, men noen pryd i bedene er de ikke.


Tageteser 40 - 50 stk, noen er kjøpt, men mange er alet opp møysommelig by me. De er ikke så livskraftige lenger.


Min ene vakre Dahlia Classic swanlake er sånn nå, ikke så vakker lenger nå lissom.


Alle bønneplantene gikk dukken også denne natta. I murerkarene står bare ringblomster igjen. Til gjengjeld lar ikke de seg affisere av kulda.


Ikke alt er like stusselig, i drivhuset går vifteovnen fortsatt så det suser, til glede for tomat, agurk, paprika, chili og ikke minst strømleverandøren vår. Den første tomaten her rødmer, Pendulina red.


Taaadaaaaa. Den første Therese Bugnet rosa har kommet tross regn og seks grader i skrivende stund. Dufter deilig gjør hun også.


                                 -Turid (småarg, men vet ikke hvem hun skal henge).

fredag 20. juni 2014

Den spiselige delen

av hagen ser nå sånn ut i dag, 20 juni.


Sukkerertene krabber sakte, men sikkert oppover bambusstøttene sine, vanlige, shiraz og brytsukkererter. Ringblomster plantet i midten, bare sånn for syns skyld.


7 opphøyde bed som utgjør kjøkkenhagen pr i dag. Denne kassa består av spinat, hjertesalat, plukksalat, masse tagetes (lukter vondt), noen kornblomster og grillpinner. Grillpinnene er et forsøk på å hindre nabolagets mange katter å drite i maten min. Ellers er flere av kassene dekket med fiberduk.


Kepaløk, rødløk, ringblomster, tagetes, agurkurt og reddik. I kassene nedenfor vokser løk, bondebønner, rosenkål, dill og lave bønner.


Kålåkeren begynner å bli riktig høy og staselig. Den er dekket med fiberduk hele tiden, så kålfluer/sommerfugler/larver ikke kommer til.


Livreddende førstehjelp på de små rødbeteplantene etter et nattlig angrep av gravende katt. Duk er ikke så fint, men rødbeter er det aller beste jeg vet, så da blir det sånn.


Chili Lombardo, fin buskete plante med mange, små chilifrukter. Mener de skal bli oransje etterhvert.


Min første chili, den longe og slimme vet dere, en undelig bøy har den fått, men det er min første chili. Om du legger godvilja til kan du ane en liten rødere flekk øverst på bøyen. Jeg er så stolt :)


Ei latterlig lita tomatplante. Patios Plum heter den og så litt dust ut. Den er 20 cm høy, regner med knappenålshodestore tomater på denne.


Sweet olive ser noe mer lovende ut. Det tar veldig lang til før tomatene rødmer, men det er vel verdt ventinga.



Agurktider i hagen. Fikk 3 agurker raskt..... jeg ventet.......og ventet... på at de skulle bli på en grei størrelse. Etter mange dagers venting så jeg på frøposen at dette ikke var slangeagurk, men en kortvokst versjon, (Pasadena for den interesserte). Så da så, 10 - 15 cm agurk skal man heller ikke kimse av. Slangeversjonen kommer senere.



                                      Ha ei strålende hagehelg, Turid.



onsdag 18. juni 2014

Smaken av sommer

er rabarbrasaft, iallefall før jordbæra er moden.


For å lage rabarbrasaft tar du 1 kg rabarbra i biter og 1 liter vann, dette koker du i ca 15 minutter.


Hell blandingen over i ei fin sil med bolle under. Mens dette renner godt av seg, vasker du kjelen din og presser saften av 1 sitron opp i kjelen. Hell opp i rabarbrasafta igjen og kok opp med 4 dl sukker og 1 pose sitronsyre.


Smak på safta..........hmmmmm.... trenger muligens 1 dl til med sukker ja...... sånn der var`n go ;)


Når safta skal drikkes må den spes ut med vann, min ble passe med 1 del råsaft og 2 deler vann, men det er bare å prøve seg fram.


Rabarbraråsaft fryses ned i porsjonskopper for senere nytelser.


Hvis ikke, kan du lage gele med sommersmak. Legg 8 plater gelantin i kaldt vann, når disse er bløte har du de opp i 5 dl rabarbraråsaft (med sukker) og varm opp under omrøring, til gelantinen er smeltet. Avkjøl så geleen sånn at den stivner.


Enda mer sommersmak med vaniljesaus på. Innlegget deles som mandagstemaet smak av sommer hos Inspiration By Helene



                                  -Turid i sommermodus