tirsdag 24. desember 2013

Så ble det jul i år også

tross hektiske tilstander både her og der. Ingen rundvask fullført, kun tre kakeslag madebyme, de to andre madebyverynicemum. Etter stor innsats dagen før dagen, ser huset ganske presentabelt ut allikevel.


Digert juletre i år :) I like, og pynter er i år som i fjor, alt det man har kjøpt, fått og snekret sammen med ungene opp gjennom årene.


Røde tulipaner, amaryllisen her ikke slått ut ballskjørtet enda, men det kommer nok i romjula.


Utejuletreet


Dagens håndarbeid, en diger haug med klær klar til stryking. Og juledukene, de ligger i vaskemaskina nå, med de blir nok helt sikkert klare til jul de og. Kjører prøveprosjekt i år, linduker i tørketrommel, så rett på bordet uten stryking. Det høres for godt ut til å være sant, men jeg har lest det i ett eller annet interiørmagasin. Det sklir nok rett inn i mitt strømlinjeformede hjem. Ho-ho-ho.


Julesnøen er på plass i høyeste grad. Det laver ned masse, men utpå kvelden skal det slå over til regn, akkurat nå er det helt fantastisk ute.

                                  God jul fra Turid

tirsdag 17. desember 2013

Fantastisk julegodt


Jeg har en manglende interesse for kakebaking, men konfekt derimot :)

Det har gått gjetord om de fantastiske baileys kulene på jobben de siste årene. Fikk kapret oppskrifta av min gode venninne Stine Kari,  dermed var jeg i gang.



400 g mørk sjololade
2 dl fløte
1 dl Baileys
2 ss smør
sjokolade og delfiafett til dypping
melis eller kakao til rulling


Sjokoladen i vannbad, husk at vannet i kjelen ikke må koke så voldsomt at det kommer damp i sjokoladen, da blir den grå. Jeg varmet opp fløten, hadde i Baileysen og blandet det med den smeltede sjokoladen og smøret. Lurer på om dette er litt unødvendig, men første gangen er det kanskje greit å følge oppskrifta sånn noenlunde.


Sånn ja. Så kom tålmodighetsprøva, en må vente til det hele kaurner (avkjøler) sånn at sjokolademassen får en tykk konsistens. Det tok litt tid, men utendørs kortes ventetiden ned betraktelig.


Sprøytet ut lange sjokoladestenger på bakepapir, satt brettet i frysen og ventet igjen. Det gikk litt kjappere enn kaurninga iallefall Opp med brettet, tok den skarpeste kniven i skuffen og kuttet opp i passe biter. Dyppet kniven i varmt vann innimellom for penere kutt.


200 g kokesjokolader og en snei delfiafett til dypping. Det rakk bare til halvparten, sånn at den andre halvparten fikk bare melisrullinga utenpå. Selv jeg har sjokoladegrenser......


Ferdig dyppet, klar til rulling.


Nedsnødde Baileyskuler. Fantastisk gode, men det er litt jobb å lage dem, samt en god del søl. Men siden de er så utrolig gode blir de nok produsert her i heimen igjen.



                                    Førjulshilsen fra Turid

onsdag 4. desember 2013

Som julekvelden på kjerringa

eller noe sånn. Å neida, ikke for denne kjerringa her ;) 3 kakeslag i boks, lett som en plett.


Finne fram den store svarte kloke boken...... Lete seg frem til de aller enkleste oppskriftene


Konfektkake med mandler og sjokolade.

250 g smør, 300 g farin => røres hvitt, men akkurat det glemte jeg i farta
ha i 250 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 2 egg, 100 g hakket kokesjokolade og ca 70 g hakkede mandler => rør
Lag små kuler på stekebrettet, husk god avstand for disse flyter ut endel.
170 grader i ca 15 minutter


Deigen er utrolig god ;)


Her mangler det ei kake to be......... spist opp før steking.....


Ferdig. Disse vil antakelig ikke komme særlig høyt opp i en skjønnhetskonkurranse, enten er det jeg eller så er det stekeovnen som ikke er helt i vater.
Men gode er de.


Neste kake..... sandnøtter.
1 egg og 125 g farin => eggedosis
125 g smør, 250 g potetmel og 75 g hvetemel røres sammen til ei litt tørr knudrete masse. Om du velger å bruke håndmikser blir det litt søl i starten. 1 ts bakepulver og vanliljeessens (2-3 dråper), rør i hop hele greia og trill kuler og legg på et stekebrett.
180 grader i 10 minutter


søl


ferdig


Slik så kjøkkenet ut etter endt baking..... nb. har rydda og vaska nå....


Kakeslag nr 3.


Sånn gikk det til på ei lita eftasstund. Nå setter jeg min lit til at den snille mamman min bidrar med noen rosettbakkelser og litt til meg *smiler veldig pent*


   

                                  -Turid



                               

fredag 29. november 2013

Første søndag i advent

kommer alltid litt bardus på, men nå er jeg klar.


Årets adventslysfat.


Trefat og lys fra Kremmerhuset, furu fra hagen og kongler fra skogen. Kanelstenger og tørket appelsin lager julelukta sammen med stjerneanis og nellikspiker som er surret til en slags girlander. Til det brukte jeg messingblomsterståltråd. Ellers er det lagt på noen hvite stjerner laget av fimoleire fra Panduro.


Løsningen på adventsstjerne i vinduet. Hvite stjerner av fimoleire og kviststjerner laget av meg selv. Det hele er hengt opp med fiskesnøre.


Lyssettingen ivartas med slynge i stort norgesglass.


Julekalenderen til det hjemmeboende barnet henger i år i lysekrona.

Vil du se mer av første advent klikk deg inn på bloggen Blant roser og bladlus der finnes det mange flotte innlegg å kose seg med.


                                 God helg fra Turid

torsdag 28. november 2013

Juling

eller rettere sagt, jeg juler meg. Jeg liker jul, ikke alt maset, men den koselige tradisjons greia, med mye lys, varme og ro. I dag juler jeg alene, mannen er på jobb.


Middagen i dag er rakfisk fra Nordaker, smør, mandelpotet, rødløk og flatbrød i mangel av lefse.
+ ei flaske juleøl siden det er turnusfri i morgen.


Dagens serviett har ikke mye jul over seg, men denne fikk duge lell.


Adventskalenderen til minstegullet er hengt opp, dette året i lysekrona.


Hvite svibler på geledd. Tenker det blir heftig lukt her etterhvert.


Nærbilde av kalenderen.


Julegrana


Julegaver lages


og kjøpes



                               God kveld fra Turid i adventsmodus :)

tirsdag 26. november 2013

Vinterhaging

eller netthaging om man vil. Hagingen foregikk hos http://www.raravaxter.com/ 

Lykken er stor når dette dukker opp i posten. Det ble to pakker for å unngå toll, jeg kan ikke begrensningens kunst når det gjelder hage. Kanskje ikke så god på det ellers heller når jeg tenker meg om......... men jeg er god på bunnen da ;)


Ringblomst/Calendula Indian Prince, Neon, Antares Flashback, Triangle Flashback, Touch of red buff, Pink Surprise, Kablouna Apricot, Greenheart Gold og Greenheart Orange. Det aner meg at ringblomstfeberen snart tar helt overhånd.
Lathyrus Matucana (favoritten blant lukterter), Orientvalmue Carneum, Sølvtistel Silver Ghost, Sukkerert Shiraz (lilla belger), Ampeltomat Hundred of thousand, Tomat Green Zebra, Sweet Olive F1, Patio Plum og Rosella.
Bonusfrø: Ramsløk, Gojiibær og Amerikanske Tranebær.


Ho-ho, dette er bare begynnelsen. Når hagelengselen tar overhånd tar jeg turen ut i cyberen og lander hos http://www.gardenliving.no/  http://www.impecta.se/  http://solfang.no/  eller http://solhatt.no/ 
Og dette er bare et lite utvalg............ it`s a jungle out there.


                                   Hilsen Turid

fredag 15. november 2013

Husker du

Gulars og Marianne? De var på barnetv for mange år siden. Ikke det at de har særlig mye med akkurat denne saken å gjøre, men Gulars... Kom plutselig på gulasj, nasjonalretten i Ungarn, deilig og varm suppe/gryte nå når kulda har satt inn og greier. Inspirasjon kan være så mangt, nå også fra vage minner om barnetv i gamle dager.

Man tager


oksekjøtt, bruker du grytekjøtt er koketiden vesentlig lenger enn om du bruker mørbrad eller flatbiff, men resultatet blir like godt. Terninger i gryta, ha på kaldt vann til det dekker kjøttet, strø på litt salt og kok opp.


Når det hele har kokt opp, kommer det sånn ekkelt lag med grått skum på toppen (eggehvitestoffer), ta sleiva eller ei skje å ta det vekk.


4 små løk i terninger, 2 fed hvitløk i skiver opp i gryta.


La det hele syde/småkoke ei stund. Koketiden kommer an på hvor seigt kjøttet er, prøv deg fram ved å kjenne på kjøttet.


2 ss tomatpurè og 5-6 poteter i skiver, la det hele syde/småkoke videre i 10 minutter til. Smak til med salt og pepper og/eller buljong. Kjenn på potetene om de er møre før servering, ellers kok litt til ;) Om man ønsker det, kan selvfølgelig potetene kokes og serveres ved siden av, eller lag potetmos til. Før servering er det lekkert med grønn paprika i terninger på toppen av gryta. Bildet av den ferdige gryta ble på en måte borte i cyber`n, det skjedde noe mystisk med teknikken på dette blogginnlegget.
Under her er også dagens serviett, får ikke flyttet markøren under det siste bildet.


God helg til alle, jeg jobber, men det går fint. Hilsen Turid med tekniske problemer

tirsdag 12. november 2013

Hagevandring 12.11.2013.




Hagekrakken, made by mannen og meg.


Rosa Therese Bugnet er vakker, uansett årstid.


Kinasøten kjemper fortsatt, nå med hodet under snøen.


Grønnkål, staselig i kjøkkenhagen selv etter snø og frost.


Heuchera, aner ikke hvilken.


Ourren ble ikke sånn grusomt stor dette året.


Hagearbeidet er trappet kraftig ned for vinteren. Stort sett består det i å fylle opp igjen fuglemat. Selv der er det rasjonert. kjøpte ny nøttesylinder, denne har plass til flere kilo med nøtter, så den trenger ikke etterfyll hver dag.


I huset tømmes solsikkefrø uten skall ned i pipa, meiseboller ved siden av om enkelte av småpippippene skulle foretrekke det.


                                               -tirsdagshilsen fra Turid