mandag 24. april 2017

Jeg velger nok ikke April.


Skal si jeg har sådd i dag. Synes messom jeg måtte trøste meg litt i drittværet. Etter jobbhelg er det turnusfri i dag. Turnusfri inkludert snødrev, kulde, vind og dårlig sikt. Ja, da er det kun en ting som hjelper på humøret, såsyssling i drivhuset.
På bildet under her kan du se at jeg sådde ikke bare litt heller.....


Sukkererter, brekkbønner (har aldri fått til bønner her, men den som gir seg er en dritt:) Blomstererter i rosa og vinrødt. Kunne ikke finne frø av favoritten Matucana i år.
Ringblomster i fem forskjellige versjoner, tagetes, basilikum, grønnkål, brokkoli, rød savoykål, koriander (har snart spist opp den første avlingen). Forskjellige typer spinat og reddiker er sådd i isoporkasser for raskere avling innendørs. Glemte persille, men jeg har tulla bort frøene også.


Genialt minidrivhus. Emballasjen fra druer. Apropos plast, var i butikken i dag, skulle ha grønnsaker, det brukes ufattelige mengder med plast til innpakking av grønnsaker. Kunne ikke papirposer vært noe, iallefall der kunden plukker selv? Forstår at grønnsaker taper mindre væske når de er pakket i plast,  og at de dermed har lenger holdbarhet, men det gjør litt vondt å se på all plasten allikevel. Sånn, det var dagens klage.


Noen har sådd ruccola, både litt mye og litt tett. Hmmm. lurer på hvem det kan være....


Tanken var å sette de ut her ganske straks, men jammen tror jeg ikke at det må legges på is (bokstavelig talt) ei stund til.  Salatsådden står i kjelleren til spiring, jeg ser nå at det har igjen blitt alt for mye.


Sjå, cosmosen har fått knupper. Så lurer jeg på en ting, burde disse vært toppet? Har hatt selvsådd cosmos i mange år, og har aldri toppet de. Men de står der som enstaker ganske langt utpå sommeren før de greiner seg og blir buskete.
Som en glad hageamatør blir man aldri helt klok på det man driver med, det er vel akkurat det som gjør det så artig å drive men dette her.


                                                        - Turid

onsdag 19. april 2017

Prikletid


Jo da, drivhuset er i gang, det er foretatt oversåing av både ett og annet. det prikles over en lav sko, eller høy støvel, alt ettersom. Småplantene over her er pottetomaten Lille Lise og den hårete og grålige busktomaten Fuzzy wuzzy. Fellesnevner for disse er gode tomater. Disse komme for salg til inntekt for hagelaget senere. Sånn ellers utenfor drivhuset er det fortsatt mye snø så der gidder jeg ikke holde på enda, Med minus 12,5 i går morges så er det sikkert greit at det fortsatt er endel snø.


Cosmos fylt rosa og enkel kremhvit. Den vindskeive tagetesen er nypriklet og ganske furtene over det.


Purre og gressløk. jeg får aldri nok gressløk, ever..... Sår 4-5 nye potter hvert år, har i dag jammen klart å så et par potter til også. Kjekt å ha eller noe. Hva jeg bruker all den gressløken til? Pesto, mengder av pesto. Pesto kan brukes til alt :) Har ikke prøvd på frokostblandingen enda, men kanskje en dag.


Sommerens (i gåseauger da sjølsagt) første Mohito er snart en realitet. Denne potta sto ute i snøhaugen, så trist, så trist. Stå ikke der å frys sa jeg og bad den inn i varmen. Takka er friske og grønne mynteblader, svært egnet til mohito på en lørdagskveld.
Har muligens nevnt dette før, men en viktig ting kan da ikke nevnes for ofte sa ho bæssmor støtt. De som påstår at lykke ikke kan kjøpes for penger har aldri kjøpt seg drivhus _eller_ gått amokk i en garnbutikk.

                                       
Vi blogges plutselig :) Men sånn ellers er jeg på instagram som @turidenglokk


torsdag 9. februar 2017

Hvit bacalao


Ja ja, dette ser ikke ut som jeg hadde tenkt det (bildene og sånn), men poenget er at dette er en fabelaktig god fiskemiddag. Ingen middag gjør seg selv, denne kan gjøres både med mye og lite jobb, bestem selv, ta det som en søndagsmiddag. 
Start med å koke poteter til potetstappe, husk å ikke ha i salt når du koker stappe, den vil bli seig og det vil vi ikke. Smak den til med salt, pepper og muskatnøtt etter at du har stampet og spedd med melk.

Gidder du ikke, eller har du ikke tid, ta en pose med sånn over her, det funker også helt greit :)


3-4 kepaløk (vanlig gul) i tynne ringer stekes i panna til den blir blank og myk, ikke brun.


Det arbeidssomme med denne retten er klippfisken, den må vannes ut i x antall timer, alt etter størrelse på bitene. Jeg kjøpte sånn litt oppsop klippfisk, Små biter, la de først i melk fordi jeg hadde ikke sånn alt for god tid på utvanninga, lot den ligge en times tid, skylte godt med kaldt vann og lot fisken ligge i vann en to tre timer til. Nytt kaldt vann i en kjele, kok opp og la fisken trekke til den flaker seg. Synes du det er balete med klippfisk, bruk bare vanlig torsk. Den må også trekkes før du legger den i forma, men man slipper den utvanningsprosessen. Jeg lover, det er også svært, svært godt. Alle disse koke/stekeprosessene gjøres samtidig.


Lag nr 1 er potetstappe, lag 2 er blank løk, lag 3 er klippfisk/torsk, oppå der sprøstekt bacon og/eller choritzopølse og/eller stekt spekeskinke. Nå kommer det som jeg også synes virket veldig sært, helt til jeg fikk smakt på denne retten, majones øverst. Sett den i stekeovnen på sånn ca 170 grader, la den stå til majonesen har smeltet og retten er varm.


Smaker bare helt fantastisk, server med de grønnsakene du liker best, f eks brokkoli, salat, grønn ertepure, gulrot.......

NB: Denne retten har jeg ikke kreert selv, fått ny kollega på jobb med svært gode kunnskaper om fisk, så da lærer vi landkrabbene noe nytt også :)

                                                  Happy torsdag fra Turid

torsdag 5. januar 2017

Nytt år, nye muligheter

vil jeg si.

Godt nytt år til den som eventuelt vil dumpe innom denne bloggen som sjelden oppdateres. 2016 gikk fort, men dog ikke helt smertefritt. Nok om det, hello 2017.


Noen nye chilifrøpakker er på plass. Kommer i jord om et øyeblikk. Artig å teste ut nye sorter.


 Turnuslivet betyr fri midt i uka, og i dag er det en sånn velsigna god fridag. Tok opp hele bæreposen, ja du leste riktig, bæreposen med frossen chili fra 2016. Den er nå renset og most i matmølla. Oppbevares i frysen. Jeg fryser ned i isbitformer til meg selv, men på jobben brukes gjerne større mengder i slengen, så der fryser jeg i større porsjoner, pakket i gladpack.


Se, jeg husket hansker denne gangen :) I motsetning til forrige gang, da jeg bare skulle, så.... resultatet ble en lang kveld med brennende hender.



                                       -Turid