torsdag 18. mai 2017

Hagegull under produksjon.


Tenk, jeg graver gull bak drivhuset nede i hagen. Jeg produserer jord i jordfabrikken min. To pallekarmer på hverandre, oppi der har jeg spadd et godt lag med vrakjord fra drivhusdyrkinga forrige sommeren. Her spas bokashibøttene ned etter et imaginært rutemønster.


Sånn for sikkerhetsskyld har jeg lagt gitter over pallekarmen, sånn om noen får lyst til å grave der, så må de finne seg en annen pallekarm til det. Men det er ikke spor etter nyskjerrige og/eller sultne dyr så bokashien holder det den lover. Uinteressant for dyr om fermenteringa går riktig for seg.


Bokashibøtta i kjøkkenbenken er full. Jeg starter med strimler av avispapir i bunnen av bøtta, så 1 - 2 ss bokashistrø, deretter bygger jeg lag på lag med kjøkken og matavfall, avis/tørkepapir/bokashistrø til bøtta er full. Bøtta (mikroorganismene i strøet) liker ikke forstyrrelser (oksygen), alt avfallet som blir i løpet av en dag samles i en boks på kjøkkenbenken og has i bøtta 1 gang pr dag. Så skal bøtta modnes, innholdet fermenteres  på et vis, lukter emment, men absolutt ikke vond. Å det er ingen lukt når lokket er på, noe det skal være stort sett. Bøttene står merket med dato for nedgraving som er 14 dager etter at den er full.
Synes du jeg har mye matavfall? Jeg tar innimellom med grønnsaksskrell og sånn fra jobben til kompostering. Det blir ikke støtt så frakt mæ avfall  fra 2 personer.


Man får kjøpt bøtter som er beregnet på denne typen kompostering, men jeg synes det ble vel dyrt siden jeg trenger mange bøtter. Slik æ re, når`n vil drive litt digert :) Spesialbøttene har tappekran i bunnen, for fermenteringsprosessen lager noe væske i bunnen. Det tappes av og kan brukes som gjødselvann. Siden jeg bruker vanlige bøtter går avisene heretter i bokashikomposten og ikke til papiravfallsdunken. Det viktige er at bøtta er lufttett. Jeg komposterer alt på denne måten, men unnlater melkeprodukter da de sies å forstyrre fermenteringsprosessen. Jeg har ikke testa det altså.  Etter nedgravning tar det ca 4 uker så er det hele blitt til jord. Prosessen går selvsagt senere ved lav temperatur, men tross alt så tar en vanlig kaldhagekompost 1 - 2 år, så radig er det nå uansett.              


Har ei blank bøtte, skulle liksom følge med på det som skjedde i bøtta, men det skjedde igrunnen ikke mye som var synlig iallefall.
Synes du dette virker spennende/lurt eller no, gå inn på nettsiden Bokashinorge å les mer om dette, eventuelt bestill deg bokashistrø så er du snart i gang med produksjon av hagegull du også.
Det beste er at den stygge brune dunken til renovasjonsselskapet kan nå vaskes og trilles vekk. Enkelte renovasjonsselskaper gir også støtte/prisreduksjon om du komposterer matavfallet ditt selv.
Hva med vinteren? Ferdig fermenterte bøtter tåler fint å fryse, så planen er å lagre bøttene utendørs til jorda tiner og det igjen kan graves i jorda. Men akkurat den detaljen har jeg ikke fortalt mannen enda ;)


                                                         -Turid

fredag 12. mai 2017

Stillstand


i hagen, når været ikke spiller helt på lag og gir oss snø langt uti mai. Fordelen er at ingenting "eksploderer" i vårvarmen og blomstrer av i en fei. Man har all verdens tid til å studere hver eneste blomst i hagen mens man venter på varmere vær. Personlig studerer jeg mest i drivhuset da jeg ikke synes neglsprett og mai hører sammen.


Ikke akkurat bugnende bed i hagen her enda. Bedet med hvit duk er aspargesbedet. Det fikk et godt lag sauetalle i fjor, noe som satte fart i de små og underernærte aspargesene mine. Duken nå er for å hindre nabolagets katter i å drite i maten min.


Sjå! Det første året var aspargesen tynn som en sytråd, året etter ble den så tjukk som en ulltråd. Det har de igrunnen vært siden fordi jeg ikke har gitt de optimale vokseforhold og nok mat (gjødsel). Alle aspargesplantene ble flyttet i fjor, her er lønna. De begynner å likne på skikkelige aspargeser, så om et par år til, regner jeg med å kunne begynne å høste av disse plantene. Viktig med variasjon i kosten, så dette året tror jeg Lillebror (hesten til eldstejente Marte) må bidra i apargesåkeren.


Jara, fortsatt litt snø att i hagen. Dette er i hagens glemte og litt gjemte hjørne, ved siden av kompostbingene.

Langs den ene siden på drivhuset har det reist seg imponerende byggverk ;) To pallekarmer x 2 i høyden. Årets prøveprosjekt. er i gang. I den bakerste er det avdanket gammel og utbrukt jord i fra fjorårets tomatdyrking. Her kommer jordfabrikken min. Her skal alle bokashibøttene fra kjøkkenet graves ned og omdanne denne trøtte og kjeie jorda til ny dunderjord som årets squashplanter skal nyte godt av.
Den andre pallekragen som fortsatt er tom, der kommer Lillebror inn i bildet igjen. Et godt lag fersk hestemøkk, et godt lag tørt hageavfall over der, et godt lag jord på toppen og øverst skal det trone ei gresskarplante. Håper at Lillebrors hestepærer kan utvikle litt varme i bedet. Det er nemlig ikke så enkelt å avle gresskar her i alpine strøk. Jeg lykkes så bra i første forsøk for noen år sia, etter det har det bare vært elendighet. Men den som gir seg er som tidligere nevnt en dritt, så gresskarplanter it is. Å hvis ikke,så har de gresskar på butikken uti oktober.


Det blomstrer da litt i hagen sjøl om kong vinter fortsatt ikke har forlatt oss helt. Chionodoxa "Pink Giant" eller  snøstjerne om du vil. Disse finnes i blått, hvitt og rosa.  Krokusen er long gone, nå er det disse og primula som kjører hageshowet. Tulipanene og muscari står for tur, å etter det.....da....


                                                      -Turid


lørdag 6. mai 2017

Tomater og litt drivhusspam

Tomater altså, det er så artig å drive med. Fra ørsmå frø til nå, digre planter som snart er klare for permanent bosted.


Bare sjå her, årets første tomatplante i blomst. Vinneren ble ampeltomaten Losetto. Den har utvist eksepsjonell vilje til å vokse raskere enn raskest. I år som i fjor spirer frøene etter oppskriften, men så skjer det triste, mange av de små bare legger seg ned å dauer.


Her er de som ikke bare la seg ned å gav opp. Big Roma, Rosella, Ildi, Millefleur, Fuzzy Wyzzy, Lille Lise, Stripes of York, Sungold, Santa, Indigo Rose, Lemon Tree, Tigrella.


Årets to første chilibabyer har dukket opp. Sjølve planta er både tynn, spinkel og litt ynkelig, men blomstrer, det gjør den.


Så over til annen drivhusspam. Brekkbønner i smått format. Det blir nok, bare de får litt bedre kår.


Nyprikla minitomat Lille Lise, ringblomster av forskjellige sorter og basilikum. Ingenting slår duften av basilikum <3


Slik er det i drivhuset nå, koselig cafèbord og stoler har blitt kasta ut, til fordel for solid bord på bukker. Det troner det tomat og chiliplanter som har blitt aldeles for høye til hyllesystemet mitt.


Det siste bildet er av de aller kuleste busktomatene Fuzzy Wuzzy. Hårete planter med tomater som er veldig, veldig gode.
Det er bare en ting å gjøre, glede seg til årets tomatavling er et faktum.



                                                          -Turid

onsdag 3. mai 2017

Livat i hagen

må det være. Det skal jo ikke bare blomstre, men også summe, surre, suse og kvitre i hagen. Har du blomster, så kommer det også insekter. Men det går an å gjøre en ekstra innsats for disse små og svært viktige hagehjelperne.


Insektshotell. Laget av det vi hadde i garasjen. Du kan også kjøpe ferdige hoteller, men vi valgte å lage en riktig rustikk versjon som kommer til å vare lenge. Først skrudde vi (mannen og jeg) sammen ei ramme av 4 planker. Så delte vi inn i fire rom, her kan du jo selvfølgelig lage flere rom også. Baksiden er tettet med takpapp. Inni rommene er det "innredet" med mose, kongler, vedskier som det er borret hull i, da med forskjellig diameter. Det siste rommet er med oppkappete bambuspinner, disse er kjøpt på gartneri.


Foran på hotellet er det dekket med netting. Kjøpte en rull på Jula, sånn at vi kan lage innmari mange hoteller senere :)


Akkurat nå i disse dager våkner humledronningene til liv igjen, klare til å sette bo. De er sultne og trenger mat for å orke boligjakten og småbarnsperioden osv Med lite pollen tilgjengelig får sukkervann duge. Mitt bidrag er døgnåpen hagebar. Oppklipte sugerør i skikkelige gilde farger stappet ned i et glass med rette kanter. Dette er et telysglass, man alt kan brukes. Rør ut ganske så mye sukker i vann og fyll opp glaset. Sett det litt på skrå i bedet og vent på besøk. De første som kommer er garantert fluer, så kommer maurene, de stuper gjerne helt nedi baren.


Humlehotell. Bygget omtrent som ei fuglekasse, bare litt mer flat og avlang. Inngangshullet må være helt nede på kassa, så må det være et tilsvarende hull øverst på baksiden til lufting. Dette dekkes med netting for å unngå bakholdsangrep fra inntrengere. Så må kassa ha bein å stå på sånn at ikke fuktighet trenger inn i kassa. Google humlehotell så får du opp mal for byggingen av disse.


De aller gildeste plantene humlene vet om, her iallefall er nr 1 Honningurt. Dette er ettårige blomster som jeg bruker i kjøkkenhagen for å revitaliserer ett nytt felt jord hvert år. Siden min kjøkkenhage er i kasser må jeg være nøye med å dyrke etter vekselsdriftprinsippet. Altså ikke så det samme på samme plassen år etter år. For å få jorda fitforfight igjen til næringskrevende vekster som f eks kål såes det siste året grønngjødsling, som honningurt. Det er humle og biemagnet de lux.


Ikke den aller vakreste stauden jeg har, men den mest stemningsskapende er det uten tvil. Prakttelekia heter denne. Jeg fikk tak i den på et planteloppemarked, der under navnet stråleblomst. På bildet vises det at jeg har plassert en krakk tett inntil denne planta. Det er så himla fint å sitte der når sola går ned, ta en kaffe mens sommerfuglene flagrer i hopetall runde meg. Humlene sitter for det meste rolig på denne planta.


Høstmat for humler er i min hage stiklene. Dette er en alpeversjon, men det finnes mange varianter av stikler, de fleste er høstblomstrende.

Dette er bare et lite utvalg av populære blomster blant innsektene, Stort sett så får alle blomster besøk av sultne innsekter, men en fin regel er å satse på enkle eller doble blomster. Tettfylte blomster kan være vriene for innsektene å få noe ut av.

Så er det å ha noe å tilby innsektene hele sesongen. Krokus på våren, fyll gjerne på med kjøpte løkpotter om du ikke har mye krokus i hagen. En annen tidlig vårblomst er primula og lungeurt.

Jeg har nok postet noe liknende som dette før, men jeg skal på besøk til Øyer og Tretten hagelag i morgen for å snakke om innsekter i hagen. Dette ble litt sånn note to myself.



                                              -Turid

fredag 28. april 2017

Back on track


å det er en utrolig god følelse. Hagegleden og iveren etter å dyrke har jo vært tilstede hele tiden, men så er det den kroppen (ryggen) som ikke helt har spilt på lag. Jeg har jo holdt på, mye ved hjelp av en mann som bærer og løfter alt som må bæres og løftes i en hage. Men nå, etter å ha gått på smell etter smell med for mye og for hard trening, jobbing, hage og alt det som hører hverdagen til så tror jeg jammen balansegangen er der.
Så nå er det bare om å gjøre å holde det på det jevne. Ikke ta av på noe slags vis. Å tro meg, det er det som er det vanskelige. Jeg vil jo gjerne ta på meg ei ekstra vakt på jobb om det er nødvendig. Dessuten kan det være at jeg kan bli litt sprekere om jeg trener bittelitt til.
Sånn er det ikke for meg lenger, det er bare å få det inn i hodet. Ikke lett i det hele tatt. Men alt i alt, jeg er svært glad for at livet fungerer nå. Jeg jobber, trener, hager og strikker :)


I går, da det var spådd elendig vær her, sludd og snø. Sånn ble det ikke, det ble delvis sol, mye vind, men lell en finfin utedag i hagen (mellom snøhaugene kan du se). Den første for mitt vedkommende. Jorda er forsatt frossen, men jeg klarte å spikke og renske to av kassene i kjøkkenhagen. De er nå dekket med hageavfall fra bed. Den du ser på bildet er dekket med svart plast, der skal det såes honningurt og blodkløver sånn at jorden revitaliseres og humlene kan ha nektarfest. Grønngjødslet ei av de andre kassene i fjor sommer, skal si det var en humlemagnet. Jeg oppdaget Skillnadens tradgård etter reportasjen i NHT. Det var det en del tips og knep jeg må teste ut, som dekkdyrking. Dette ser du på bildet under.


Her er dekkingen i gang. Spent på om det blir mindre ugress nå, utelater selvfølgelig rester fra planter som frør seg mye. Har dekket før også, med gressklipp jeg har tigget til meg fra naboene. Da med max 3 cm, nå blir det andre boller, kjører på med minimum 15 cm.


Litt blomster i hagen selv om det er tidlig på sesongen og våren er sein og kald. Iris reticulata Beatrix Stanley.


Så var det noen som bare gikk inn igjen fra hagen når snøen kom i høst.  Bringebærhekken er forsømt. Her må det skjæres endel. Den eldste hekken (3 år) gav meg mange kilo søte og gode bær. De ble til bringebæreddik, syltetøy og mye ble bare spist rett fra buska.


Fortsatt krokus i blomst. På etiketten (ei plastskje) står det prince, men jeg mener dette er prince Claus.

Det vokser enormt fort i drivhuset om dagen. De største plantene fikk nye potter igjen i går. Siste stopp før de kommer i 20 liters bøttene de står i hele sommeren. Tro det eller ei, men jeg har sådd endel mindre i år enn jeg har gjort før. Drivhuset er bare 10 kvadrat, i fjor ble det alt for mye i drivhuset innen jeg ble kvitt overskuddsplantene.


Dette er planter som kommer på salg til inntekt for hagelaget. Har også tomatplanter, men stort sett busktomtater. De er mindre og mye letter å hanskes med. Ifjor kom det lus i drivhuset, det startet på chilien, jeg vasket og spylte 80 planter 2 ganger i uke, men lusa kom bare igjen. Æsj, ekkelt. Håper jeg slipper dette i år, med mindre planter og dessuten er planen å ha kryddertagetes i alle bøttene med tomat og chili. Har ikke prøvd det før, men det skal prøves. Året før var det tørråte i drivhuset. Ja, det er en kamp selv med drivhus........


Corydalis nobilis, selvsådd og hagens første blomstrende plante (ikke helt ennå da) utenom løkblomster. Denne gjør både meg og humlene glade. Har ikke sett humler enda, men sommerfugler har vi.




                                                          -Turid

mandag 24. april 2017

Jeg velger nok ikke April.


Skal si jeg har sådd i dag. Synes messom jeg måtte trøste meg litt i drittværet. Etter jobbhelg er det turnusfri i dag. Turnusfri inkludert snødrev, kulde, vind og dårlig sikt. Ja, da er det kun en ting som hjelper på humøret, såsyssling i drivhuset.
På bildet under her kan du se at jeg sådde ikke bare litt heller.....


Sukkererter, brekkbønner (har aldri fått til bønner her, men den som gir seg er en dritt:) Blomstererter i rosa og vinrødt. Kunne ikke finne frø av favoritten Matucana i år.
Ringblomster i fem forskjellige versjoner, tagetes, basilikum, grønnkål, brokkoli, rød savoykål, koriander (har snart spist opp den første avlingen). Forskjellige typer spinat og reddiker er sådd i isoporkasser for raskere avling innendørs. Glemte persille, men jeg har tulla bort frøene også.


Genialt minidrivhus. Emballasjen fra druer. Apropos plast, var i butikken i dag, skulle ha grønnsaker, det brukes ufattelige mengder med plast til innpakking av grønnsaker. Kunne ikke papirposer vært noe, iallefall der kunden plukker selv? Forstår at grønnsaker taper mindre væske når de er pakket i plast,  og at de dermed har lenger holdbarhet, men det gjør litt vondt å se på all plasten allikevel. Sånn, det var dagens klage.


Noen har sådd ruccola, både litt mye og litt tett. Hmmm. lurer på hvem det kan være....


Tanken var å sette de ut her ganske straks, men jammen tror jeg ikke at det må legges på is (bokstavelig talt) ei stund til.  Salatsådden står i kjelleren til spiring, jeg ser nå at det har igjen blitt alt for mye.


Sjå, cosmosen har fått knupper. Så lurer jeg på en ting, burde disse vært toppet? Har hatt selvsådd cosmos i mange år, og har aldri toppet de. Men de står der som enstaker ganske langt utpå sommeren før de greiner seg og blir buskete.
Som en glad hageamatør blir man aldri helt klok på det man driver med, det er vel akkurat det som gjør det så artig å drive men dette her.


                                                        - Turid

onsdag 19. april 2017

Prikletid


Jo da, drivhuset er i gang, det er foretatt oversåing av både ett og annet. det prikles over en lav sko, eller høy støvel, alt ettersom. Småplantene over her er pottetomaten Lille Lise og den hårete og grålige busktomaten Fuzzy wuzzy. Fellesnevner for disse er gode tomater. Disse komme for salg til inntekt for hagelaget senere. Sånn ellers utenfor drivhuset er det fortsatt mye snø så der gidder jeg ikke holde på enda, Med minus 12,5 i går morges så er det sikkert greit at det fortsatt er endel snø.


Cosmos fylt rosa og enkel kremhvit. Den vindskeive tagetesen er nypriklet og ganske furtene over det.


Purre og gressløk. jeg får aldri nok gressløk, ever..... Sår 4-5 nye potter hvert år, har i dag jammen klart å så et par potter til også. Kjekt å ha eller noe. Hva jeg bruker all den gressløken til? Pesto, mengder av pesto. Pesto kan brukes til alt :) Har ikke prøvd på frokostblandingen enda, men kanskje en dag.


Sommerens (i gåseauger da sjølsagt) første Mohito er snart en realitet. Denne potta sto ute i snøhaugen, så trist, så trist. Stå ikke der å frys sa jeg og bad den inn i varmen. Takka er friske og grønne mynteblader, svært egnet til mohito på en lørdagskveld.
Har muligens nevnt dette før, men en viktig ting kan da ikke nevnes for ofte sa ho bæssmor støtt. De som påstår at lykke ikke kan kjøpes for penger har aldri kjøpt seg drivhus _eller_ gått amokk i en garnbutikk.

                                       
Vi blogges plutselig :) Men sånn ellers er jeg på instagram som @turidenglokk


torsdag 9. februar 2017

Hvit bacalao


Ja ja, dette ser ikke ut som jeg hadde tenkt det (bildene og sånn), men poenget er at dette er en fabelaktig god fiskemiddag. Ingen middag gjør seg selv, denne kan gjøres både med mye og lite jobb, bestem selv, ta det som en søndagsmiddag. 
Start med å koke poteter til potetstappe, husk å ikke ha i salt når du koker stappe, den vil bli seig og det vil vi ikke. Smak den til med salt, pepper og muskatnøtt etter at du har stampet og spedd med melk.

Gidder du ikke, eller har du ikke tid, ta en pose med sånn over her, det funker også helt greit :)


3-4 kepaløk (vanlig gul) i tynne ringer stekes i panna til den blir blank og myk, ikke brun.


Det arbeidssomme med denne retten er klippfisken, den må vannes ut i x antall timer, alt etter størrelse på bitene. Jeg kjøpte sånn litt oppsop klippfisk, Små biter, la de først i melk fordi jeg hadde ikke sånn alt for god tid på utvanninga, lot den ligge en times tid, skylte godt med kaldt vann og lot fisken ligge i vann en to tre timer til. Nytt kaldt vann i en kjele, kok opp og la fisken trekke til den flaker seg. Synes du det er balete med klippfisk, bruk bare vanlig torsk. Den må også trekkes før du legger den i forma, men man slipper den utvanningsprosessen. Jeg lover, det er også svært, svært godt. Alle disse koke/stekeprosessene gjøres samtidig.


Lag nr 1 er potetstappe, lag 2 er blank løk, lag 3 er klippfisk/torsk, oppå der sprøstekt bacon og/eller choritzopølse og/eller stekt spekeskinke. Nå kommer det som jeg også synes virket veldig sært, helt til jeg fikk smakt på denne retten, majones øverst. Sett den i stekeovnen på sånn ca 170 grader, la den stå til majonesen har smeltet og retten er varm.


Smaker bare helt fantastisk, server med de grønnsakene du liker best, f eks brokkoli, salat, grønn ertepure, gulrot.......

NB: Denne retten har jeg ikke kreert selv, fått ny kollega på jobb med svært gode kunnskaper om fisk, så da lærer vi landkrabbene noe nytt også :)

                                                  Happy torsdag fra Turid

torsdag 5. januar 2017

Nytt år, nye muligheter

vil jeg si.

Godt nytt år til den som eventuelt vil dumpe innom denne bloggen som sjelden oppdateres. 2016 gikk fort, men dog ikke helt smertefritt. Nok om det, hello 2017.


Noen nye chilifrøpakker er på plass. Kommer i jord om et øyeblikk. Artig å teste ut nye sorter.


 Turnuslivet betyr fri midt i uka, og i dag er det en sånn velsigna god fridag. Tok opp hele bæreposen, ja du leste riktig, bæreposen med frossen chili fra 2016. Den er nå renset og most i matmølla. Oppbevares i frysen. Jeg fryser ned i isbitformer til meg selv, men på jobben brukes gjerne større mengder i slengen, så der fryser jeg i større porsjoner, pakket i gladpack.


Se, jeg husket hansker denne gangen :) I motsetning til forrige gang, da jeg bare skulle, så.... resultatet ble en lang kveld med brennende hender.



                                       -Turid