mandag 31. desember 2012

Plutselig tilbake

Plutselig var jeg tilbake etter et aldri så lite juleopphold. Sånn, da var ribba og pinnekjøttet spist, nesten all konfekten og da gjenstår bare kalkunen før det hele er i boks. Nå kjennes det jammen greit ut at hverdagen snart er på plass igjen med arbeid og trening godt plassert i kalenderen igjen.
Men først nyttårfeiring :)


Julens vakreste blomsten i heimen, fikk vi av mor/svigermor, en nydelig hvit Azalea som jeg fortsatt ikke har klart å kverket. Litt i villrede om stellet av denne skjønnheten, gode råd mottas med stor takk.


Nyttårsbordet. Vertinnen har levd med (litt) julerødt ei hel uke og da er det helt slutt, dagens festbord er dekket med gråstein, trollhassel og kongler. De hvite telysestakene er kjøpt i hopetall hos den lokale gartneren. Anvennlige saker, veldig kjekt med mange like. Lin serviettene er kjøpt hos Kremmerhuset, riktig lekkert med lin synes jeg.


Mmmmm, mot normalt blir det kalkun her i år, kjenner jeg gleder meg til det. Sulten etter dagens skitur i et realt drittvær der sikten var så dårlig at det kun var løypestikkene som viste oss veien, man kjenner rett og slett at man lever :)


                            Ønsker alle et innmari godt nytt år. Hilsen Tua

mandag 24. desember 2012

Det vart jul i år og

Rart med det, ofte kjennes det ut som om det er langt frem, og så plutselig er den her.


Juleblomsten nr 1 for meg, røde amarylliser.


Terracottapotteenglene størstegullet og jeg lagde for mange år siden.


Kanelstjerner og taunisser på bildelista.


Juletreet jeg hadde så mange planer for, ble i år som i fjor. Det ble den gamle pynten med arvede glasskuler, noe hjemmelaget og noe kjøpt.


Kveldens bord klar for ribbe, hjemmebrygg og en liten skarp en om noen ønsker det.

                                    Ønsker alle ei riktig god jul, hilsen juleTua

fredag 21. desember 2012

Blommig fredag - Julekaramell

Jula er full av karameller, siden det fortsatt er noen dager igjen, har ikke juleblomstene ankommet huset ennå. Men førjulsblomst nr 1 står på sitt flotteste akkurat nå.
Vil du se flere julekarameller i blomsterversjon trykk deg inn på bloggen Blant roser og bladlus




                              Ha ei deilig siste førjulshelg :) hilsen Tua

torsdag 20. desember 2012

Litt lei blir man

når en jobber i matbransjen nå før jul. Det er ikke sååå stas med julemat sånn egentlig. Poster her ei suppe jeg synes er utrolig god _og_ innmari lett å lage. Om lommeboka er tom etter jul er den billig også. God til lunsj med brød eller knekkebrød til, eller som kveldskos.

Man tager til ca 2 personer:


1 godt vasket purre i biter.


Skrella poteter i biter, en sånn 4-6 stk alt ettersom hvor tjukk suppe du ønsker. Det hele has i en kjele og kokes til alt er mørt, omtrent en halv time eller så, har en det travelt er det jo bare å kutte alt smått. Ha i en buljongterning. Kjør suppa sammen med en stavmikser... Bzzzzzzzzzzzz, spe med mere vann eller melk til passe konsistens. Smak til med salt og pepper, en fløteskvett oppi er godt, men jeg trenger antakelig ikke fløte etter jul så....


Voila! Du har nå laget suppe Bonne Femme eller på norsk, potet og purresuppe :)


                               Torsdagshilsen fra Tua

tirsdag 18. desember 2012

Ikke bare 1, men 2 juletrær

ble det på meg i dag. De er laget av ei blid og dyktig dame men bloggen Frk Elton, vel verdt et besøk. Denne dama er meget fingernem, og det hun lager er fine saker og veldig meg.

Tusen takk Frk Elton :)



Hilsen gladTua som er ferdig med julegavehandling og bystress. Det fine med julegavehandlinga er at man rekker ikke spise, ikke være sulten heller for den saks skyld. Flott er det, en annen ting jeg tenkte på var at jammen sparer man litt oksygen i lufta også siden man nesten ikke puster i julekavet heller.

mandag 17. desember 2012

Øl

Hjemmebrygg hører jula til.


2 flasker Bayer og 2 flasker vørterøl


Bittelitt fersk gjær, et lite hjørne eller så av hele klumpen. Blir det for mye vil ølet bli veldig eksplosivt.
1250 g farin og 15 liter lunkent vann. Rør til sukkeret er oppløst. Jeg pleier å ha i en klunk tomtebrygg og litt sukkerkulør også.


Rene brusflasker


Øs opp


La flaskene stå i romtemperatur til gjæringsprosessen er i gang, ca 1 døgn. Grunnen til denne plasseringa her er at varmepumpa blåser sønnavind under disse stolene. Sett flaskene i en kjølig kjeller i 5-6 dager til og så...... nyt hjemmebrygget øl. En ting. Ikke kjør bil umiddelbart etter å ha drukket ølet, jeg aner ikke om det kan være litt alkohol i det, så det er best å være på den trygge siden, ikke kjør bil rett etterpå.

Ha en strålende mandagskveld :)  Hilsen Tua

PS. Nå med rent stuetak (snille mannen vasket mens jeg var på jobb i helga). Så da var det bare for meg å gakke ut i stua og fortsette nedover veggene.



fredag 14. desember 2012

Barneskirenn

virka det som, da jeg etter flere år uten å gidde å pusse sølvet, plutselig fant ut at det måtte gjøres. Noen snodige prioriteringer (for de som leste innlegget: ingen rosablogg:)
Som sagt så gjort, det er sikkert ikke noe nytt, men folie og salt = barneskirenn (barnesølvpuss).


Folie i bunnen av vasken, strø å salt, ha på varmt vann.


Legg i sølvet, alt må være i kontakt med folien for at det skal virke. La det hele ligge i 5 minutter, skyll godt og puss med ei myk fille eller glasshåndkle.


Taaaadaaaaa, om jeg har møkkete tak og rotete hus er nå iallefall sølvtøyet blankt.


                                    Ha ei nydelig helg alle sammen, hilsen Tua

Blommig fredag - min favoritt.

Ukas blomsterblogging er et høydepunkt. Min favorittblomst i hagen? Tja, det er ikke lett, men den lengstvarende dillen er for storkenebb, så da blir det storkenebb.


Geranium Magnificum er ikke av de som blomstrer lengst, men den er overdådig når det står på og farven på kronbladene er helt spesiell. Etter blomstringen i juli, står det flotte og mørkegrønne bladverket igjen. Bonusen er at bladverket får de vakreste høstfarver i rødt.
Vil du se flere favoritter, klikk deg inn på den fine bloggen Blandt roser og bladlus





                                        Helgehilsen fra Tua

tirsdag 11. desember 2012

Ingen rosablogg

Enkelte ganger får jeg følelsen av at noen tror det blogges for å kunne vise frem hvor dyktig og vellykket man er og hvor perfekt man har det hjemme......
Realitetsblogging er den del av gamet, bare sjekk tingenes tilstand her i heimen 13 dager før jul.


I disse førjulstider er det innmari tidsbesparende å ha 3 - 4 antrekk klare, slik at raske sceneskifter kan foretas i en fei.


Husmora som definitivt ikke har vaska stuetaket på 2 år. Muligheten for at akkurat det blir gjort (tro det eller ei) er tilstede, dette er irriterende selv for en laidback husmor som meg.


Kjøp ikke blankt, herdet glass til å ha under en vedovn. Arghhhh, alt, og da mener jeg absolutt alt av brask og flis svupper på en elegant måte rett inn under denne glassflata, og de lar seg ikke lokke ut igjen heller.


Nå i vinterkulden er det fint med et godt utvalg av yttertøy hengende lett tilgjengelig, tilfelle skitur, vedbæring, biltur, jobbing eller at man bare fryser litt.



Kjøkkenbordet akkurat nå. Legg merke til posen med leire på siden, i tilfelle inspirasjonen til å lage noe fint kommer sånn plutselig.


                                      Ha en ryddig og ren kveld alle sammen ;)

                                      Hilsen roteTua

mandag 10. desember 2012

Juleforberedelser

Sylte lett å lage selv sånn egentlig. Litt griseri og fett blir det, men man får tross alt sylta akkurat sånn en vil om man liker mye eller lite krydder.


Ferdig produkt. Dette bildet skulle egentlig være til sist, men jammen havnet det helt først.


Man tager ribbe, jeg brukte ca 4,5 kg, skjær opp i biter og kok til beina slipper taket, ca 2,5 t.


Ta opp ribba så den kaurner (lokalt for avkjøle),rens vekk alt som ikke er kjøtt og fett,  karv (skjær) opp i små biter og ha alt i en stor bolle. Tilsett så krydder og gelantinpulver. I denne sylta er det 2 pk gelantinpulver (må til siden grisene nå til dags ikke har fælt mye fett på seg), allehånde, malt nellik, malt ingefær, salt og pepper.


Et klede ned i ei passende form, jeg bruker en kjele, fyll opp med kjøttet, legg på en asjett og knyt igjen.


Julepakke??

Ned igjen i kjelen med "pakka", la dette syde ei god stund til, 1 time eller så, sånn at "pakka" blir gjennomvarm og gelantinpulveret smelter. Etter oppkokingen legges "pakka" i lett press. Syltepresse er det enkleste, men har du ikke det, sett på ei bøtte vann eller noe annet med litt tyngde på oppå syltepakka. La det stå til sylta har kaurna.


Sånn, der er den. Den ble så skåret opp i trekanter, pakket og lagt i frysen. Syltesesongen her i huset starter lille juleaften etter at alt er på plass. Da med hjemmebrygg til :)


                                       -Tua

fredag 7. desember 2012

God helg

med pledd og god bok. Tja, det spørs om det er en del annet som må gjøres også, men litt skal en kose seg.




                                        Hilsen helgeTua

onsdag 5. desember 2012

En himmel

full av stjerner, hvit snø så langt du ser.... tralllalllallallllaaaa
Feriedag, hue fullt av ideer og bikkjekaldt vær. Tid for stjerner, nok en gang.


De er i utgangspunktet hvite, men antar et strøk maling eller hobbylakk gjør seg lell.


Laget av denne lufttørkende leira med en meget underlig lukt. Tørka stjernene på varmluft 50 grader i 4-5 timer. Døra var på gløtt.


Ikke akkurat pepperkaker som bakes her....


Så over i et annet stjernemodus, kviststjerner. Ut i hagen først å beskjære buskene med kul farve på greinene. Beskjæringa var nok ikke forskriftsmessig utført så det er nevnt.


Kviststjerner av røde og gulgrønne kornell kvister. Planen? Tja, inni hue er det en vag plan om et naturlig juletre uten dorullnisser og engler på, men er noe usikker på den. Hvite stjerner, kviststjerner,kongler og girlandere av tynn ståltråd der stjerneanis og nelikspiker er surret på, det lukter utrolig godt. Men så er det det med tradisjonen. Om jeg skal gjøre et forsøk med dette må treet pyntes den 22, så jeg kan angre og repynte treet den 23, med den gode gamle, pynten.

Sånn i tilfelle altså ;)


                                    Hilsen juleTua

tirsdag 4. desember 2012

Julestemning.

På kjøkkenet startes julen noe tidligere enn ellers i huset. Minstejentas pakkekalender gjør julen her i år, hengende på i ei bjørkegrein i vinduet.



Årets innpakning består av rødt gråpapir  med hyssingbånd og dymomerking.


Svibler hører adventstiden til, her sammen med et enkelt hjerte laget av bjørkeris.


                                      -Tua

Seige firkanter.

Liker godt å kalle det seigmenn, men det er ikke mye som minner om menn når en ser på disse.
Enkelt julegodteri en lager selv, noe kliss blir det, men de smaker veldig godt.


Gamle og rengjorte sennepsglass kan brukes til mangt og mye, her til seigfirkanter. Av denne oppskrifta ble det 9 sånne glass fulle med seigfirkanter.


Jeg brukte 30 plater gelantin, 2.5 dl bringebærsaft, 2,5 dl kaldt vann som jeg la gelantinplatene oppi, 900g sukker, ca 12g sitronsyre og litt rød konditorfarve. Sukker til strøing/dypping.


Etter at gelantinen var sånn noenlunde oppbløtt kokte jeg opp alle ingrediensene i kjelen.

 
Tømte blandingen oppi ei ildfast form og satte det til avkjøling. Det hele sto en dag, så varme jeg opp bunnen på forma direkte på kokeplata til seigmenn/firkant/flaket slapp forma og bikket det hele ned i ei godt sukkerstrødd langpanne. Vent noen timer igjen.


Så skjære opp flaket i passe biter og dyppe alle bitene i sukker, særlig snittflatene er klissete og seige. Etter det er det bare å foreta et kjempe sukkerkick.
Bytt gjerne ut bringebærsafta med appelsin eller sitronsaft.


                                    Hilsen sukkerTua