Litt lei blir man

når en jobber i matbransjen nå før jul. Det er ikke sååå stas med julemat sånn egentlig. Poster her ei suppe jeg synes er utrolig god _og_ innmari lett å lage. Om lommeboka er tom etter jul er den billig også. God til lunsj med brød eller knekkebrød til, eller som kveldskos.

Man tager til ca 2 personer:

1 godt vasket purre i biter.

Skrella poteter i biter, en sånn 4-6 stk alt ettersom hvor tjukk suppe du ønsker. Det hele has i en kjele og kokes til alt er mørt, omtrent en halv time eller så, har en det travelt er det jo bare å kutte alt smått. Ha i en buljongterning. Kjør suppa sammen med en stavmikser... Bzzzzzzzzzzzz, spe med mere vann eller melk til passe konsistens. Smak til med salt og pepper, en fløteskvett oppi er godt, men jeg trenger antakelig ikke fløte etter jul så....

Voila! Du har nå laget suppe Bonne Femme eller på norsk, potet og purresuppe :)


                               Torsdagshilsen fra Tua