onsdag 30. januar 2013

Intetsigende pjatt.

Det er fortsatt noe inni granskauen mye vinter her, med andre ord, relativt ugreit å være hageblogger. Resultatet blir da pjatt om ditt og datt.

Den egentlige overskrifta skulle være sokkehelvete, men det ble underoverskrifta.


Etter noen måneder på toppen av sorteringshylla er denne korga smekk full av single sokker. Et merkelig fenomen, men i en alder av 43 her jeg nå  godtatt at slik er det, selv om jeg lurer veldig på hvorfor.


En diger haug når en tenker på at det bare bor 3 stykker her i heimen. Pga, svimeslått vaskedame muligens.


Voila! Tro det eller ei, minste gullet hadde ikke mindre enn 15 par sokker i korga, noen få tilhørte de gamle.

Et annet mysterie som forgår i vaskemaskina, hvorfor i all verden kommer alt inn i det ene dynetrekket, noen som vet? anyone? Utrolig irriterende iallefall.



                                        -vaskeTua

tirsdag 29. januar 2013

Kvikk og mett

med en enkel hverdagsmiddag som er rask å lage når man skal ut på vift igjen i en fei.


Fullkornspastarør med røkt svinekam, gulrot, blomkål og purre i fløtesaus. Fløte inneholder en del fett, men det blir ikke så mye fløte i 1 porsjon av denne retten allikevel.


Sett på en kjele med vann på kok, mens du venter på pastavannet, kutt opp kjøtt og grønnsaker til retten. Her er det valgets kval, nesten alt kan brukes både av kjøtt og grønnsaker. Retten smaker best med salt/røykt kjøtt, men renskåret svinekjøtt, kokt skinke og pølser kan også brukes. Champignon, løk, rød paprika og sukkererter smaker også nydelig til.


Pastaen koker (under grønnsakene), med koketid på 10 minutter hadde jeg i blomkål og gulrot etter 3 minutter, men dette kommer selvsagt an på hvor store grønnsaksbiter du har. Begynn å steke kjøttet (fungerer best i jerngryte) når pastaen settes på kok, purre hadde jeg i etterpå, den svir seg lett.


Ferdig kokt pasta og grønnsaker ferdig avrent i dørslag eller sil, haes i gryta med kjøtt og purre. Bland en kartong fløte med en skvett melk og ett egg, hell over i gryta med pasta, rør rundt til fløte/melk/eggeblandingen begynner å tykne, dette tar 1 - 2 minutter max.
Da var middagen ferdig :) på ca 15 - 20 minutt.


                                        -Tua

fredag 25. januar 2013

Ikke godt, men flott.

Når man for tiden ikke unner seg noe godt, må man iallefall kunne unne seg noe flott. Ranunkler........


Denne buketten kunne jeg ikke gå fra, de er helt nydelige. De varmer i 22 minus også :)




Nærbilde av en rosa skjønnhet. Har forsøkt meg på ranunkler ute i hagen uten at det lyktes nevneverdig.


Lille Finn. Har lagt min elsk på Finn`s vaser Boblen, den lille (2 pack) fikk jeg til jul. Storebroren skimtes i bakgrunnen.


En rar ranunkel, den var med i buketten, aner ikke hva slags fremtoning det er, men tøff var den. Bustebartepin på en måte.

                                Nydelig helg ønskes dere, hilsen Tua








onsdag 23. januar 2013

Indiskinspirtert

Annerledes fiskemiddag. Her i heimen spises det mye fisk, så litt avbrekk på den kokte/stekte er fint innimellom. Her kan du bruke hvilken som helst fisk  (torsk, sei, ørret, laks......), har selv brukt laks, den er lett tilgjengelig, selv opp i de indre dalstrøkan, den er av mellomfet type (mye viktige vitaminer og fettsyrer :)

Man tager:
1/2 boks youghurt naturell (2,5 dl)
1/2 dl olje, jeg foretrekker rapsolje uten smak, men vanlig olivenolje kan også brukes
2 fed hvitløk
2 ts fersk, revet ingefær
2 ts cummin
2 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie

Om ikke alt dette finnes i kjøkkenskapet, regner jeg med at ferdigmikset tandorikrydder også gjør nytten, ta ei spiseskje eller to med ferdigkryddermixen oppi youghurten med olje og hvitløk.


Marinaden nesten i boks. Bare rør ihop og "bad" fisken i indiske smaker. Fisken kan fint ligge i denne marinaden 1 døgn, bare den ligger i kjøleskapet.


En trenger ikke hvitløkspresse for å bruke hvitløk, alt for mye jobb med rengjøringen etter min mening. Bare bruk bredsiden på kniven, klem til, hakk så hvitløken på langs og på tvers, så er den passe most.


Å skrelle fersk ingefær er lettest å gjennomføre med ei teskje, bare skrap i vei å skallet forsvinner.


Laksen gjør dypdykk i marinaden. Youghurt svir seg lett så, denne fisken stekes best i ildfast form i ovnen på  170 - 180 grader i ca 30 minutt.


Sausen attåt fisken. Raitamiks ferdig i pose, rørt sammen med resten av yougurten. Denne kan også fikses dagen i forveien. Tips: riv i en halv agurk i sausen, dette gir en tzatsikiliknende saus. Ha i finsnittet purre, eller et hvitløksfed eller to. Bare fantasien setter en stopper her.


Et godt alternativ til ris og poteter er byggris. Grønnsakene ble salat av det jeg hadde i kjøleskapet. Hva!!! ingen agurk, men stangselleri, myk rødbete, purre og tomat. Det smakte ikke verst :)


                                         -Tua

torsdag 17. januar 2013

Slik går no dagan

Januar...... kjeieste og lengste måneden i året, og ikke minst den ufyseligste og kaldeste. Fryktelig mange minusgrader ute, det er snø, men ikke nok etter min mening. Tenker på alle planter og roser som står der ute helt alene, med tele krypende nedover røttene.
Januartrøsten er dette:


Mange tulipaner :) Akkurat nå er det de hvite som regjerer, men litt utover kommer de fineste rosa en kan tenke seg. Vår som varer ei uke for en billig penge.


DIY av leire med snål lukt. Tørka i vinden av varmepumpa i ei hel evighet, så malt med hobbylakk.


Skakke lys eller skakk fotograf?


Juhuuuu, da er hagesesongen 2013 øyeblikkelig i gang. Staudefrøene skal i jorda og under snøen, resten må vente ei stund til, drivhuset er temmelig kaldt enda.


Frø, i tilfelle det jeg hadde ikke var nok, å det blir det sikkert aldri. Nok frø mener jeg.


                                 Fin torsdag :) Hilsen Tua

mandag 14. januar 2013

Månedens favoritt - Januar

I januar er det ikke så voldsomt liv i hagen, bortsett fra fugleliv. Ute er det minus 25 grader og heldigvis litt snø. Så hagefavorittene denne måneden er innendørs.


Snø, kulde og mye mørke preger januar her på indre Østland oppi dalstrøkan.


Favoritt nr 1. Karse til å klippe på leverposteiskiva om noen dager :) Stas med egenprodusert, selv om det er aldri så lite.


Favoritt nr 2 er primula, den kjøpes inn rett etter jul og bringer våren inn i stua.


Favoritt nr 3. Den gamle traveren grønnerenne. Dette er to forskjellige satt sammen, begge med varigert bladverk, men den ene har rette blader, den andre krøllete.

Flere januarfavoritter finner du hos Anna Vattenkanna


                                   -Tua

Mett


Ei real kuldebølge rir oss, minus 25 i skrivende stund. Hva passer bedre enn suppe/gryte da? Denne ble servert her i heimen i går, grei skuring å lage med et tidsforbruk på ca 45 minutter.
Man tager 2 løk i små biter, 2-3 gulrøtter og en snei med sellerirot (om man liker selleri da), rives og hives i gryta med en klunk nøytral olje, her det det rapsolje i bruk. Stek dette littegrann.



Hiv oppi 2 bokser hermetisk tomat, 1/2 glass tomatpurè og vann. Kok i 15 minutter. Husk lokk for kokende tomat skvetter utrolig høyt og mye utover.
Tips: om du lager en stor porsjon av dette, egner det seg fint til frysing. Kjekk basis for både pizza, bolognese, lasagne osv......

Så er det tid for yndlingskjøkkendingsen min: stavmikser. Kjør suppe/gryta til den er så glatt du vil ha den. Smak til med salt, pepper, litt chilipulver, eventuelt en buljongterning og ei klype sukker.
En må ikke ha kjøtt i denne suppe/gryta, men jeg hadde en rest tacokrydret kjøttdeig i frysen som jeg hadde i. Renskåret svinekjøtt som er stekt på forhånd smaker også fortreffelig, tilogmed pølser kan brukes.


Suppegarnityret: Kidneybønner og hermetisk mais.


Voila! 
Mener denne middagen ble rimelig proppet med grønnsaker, noe som er bra for kroppen :) Det smakt veldig godt og metthetsfølelsen satt lenge i. 


                                        Hilsen suppeTua

torsdag 10. januar 2013

Kjøpt vår

Oppi fjellheimen her jeg holder til er det riktig lenge til vår, men det lokale hagesenteret har like tidlig vår som  andre blomsterhandlere, heldigvis må jeg si. Når julestæsjet fyker ut døra i starten av januar er behovet for vår ganske påtrengende.
Det er ingen hast med bar jord og luking enda, for vinteren her er betagende vakker. Å suse på ski innover fjellene på blåswixføre, det er da man kjenner på hvor heldig man er som får bo her vi gjør.


Dessverre står det ei diger furu å skygger for utsikten mot mektige og vakre Skeikampen, den har nedoverskiløyper så nå på vinteren lyser det så fint oppi bakken på kveldstid.


Toppen av rognetreet iført vinterhabitten.


Fjellbildene er tatt fra gårdsplassen her, så om jeg syter over manglende utsikt, så er det bare tull.


Den kjøpte våren, kremgul Primula som antakelig tar kvelden innen helga er omme. Husets beboere er glad i 25 plussgrader ved hjelp av varmepumpe og ved, det er ikke primula glad i.



                                     Finfin torsdagskveld til dere, hilsen Tua

tirsdag 8. januar 2013

Jeg er muligens snill pike?

Vet ikke det, men min iallefall snille mamma (med en like stor interesse for gjenbruk som meg) fant disse utrolig nydelige stettskålene på Fretex i Drammen. Heldige meg fikk de til odel og eie. Sukk er de ikke utrolig vakre?


Hele åtte stykker står nå nyvasket og polerte i skapet, da var det bare opp til kokken å finne noe deilig å servere i disse vakre skattene.



                                         Til helga kanskje?



                                      Tirsdagshilsen fra Tua

torsdag 3. januar 2013

Tidtrøyte

er greit å ha når men ser på tv, eller i mellom slagene sånn ellers på nyåret. For den som kastet seg på Skappel strikkebølgen før i høst, dette er minst like lett. Personlig liker jeg ikke skjerf sånn kjempegodt, men halser er superanvennlige. Denne ble laget på 3 dager i 100 % ull.


Pinne nr 5, 2 nøster Big Delight fra Garnstudio (Drops Design), 50 masker, strikk att og fram til det er igjen nok garn for felling og sammensying. Vips en dobbel hals ikke så mange har maken til :) Garnet jeg valgte er litt voldsomt i fargen, men shit au, flott med farver til vinterbleke kinn og den kjedelige svarte dunjakka.


Slik ble det, jeg kan nok ikke skryte på meg store kunnskaper som fotograf, men å ta bilder i vintermørket på soverommet i et avslørende møkkete speil....Hrmfff....


                              En strålende torsdag ønskes deg fra Tua


onsdag 2. januar 2013

I endring

Nytt år og en ny start. Puhhh, etter å ha spist med begge hender nesten hele jula er det på tide med endringer.



Dagens innkjøp :) + laks kommer det til å bli et herremåltid.


                                      Hilsen litt tyngreTua