mandag 28. oktober 2013

Slik går dagan

hagelivet svinner hen til intet..... høres dramatisk ut, men det er nå greit med forskjellige årstider også. Hadde det vært sommer hele året hadde jeg blitt lei graving og hagesysler.
Og nå? Slik er det i hagen akkurat nå


Riktig brun hage


Nypene er lyspunktet i hagen akkurat nå, samt et yrende fugleliv, noe som tiltrekker nabolagets katter. Noe som igjen holder meg i form ;)


Ikke mye futt igjen i flammebedet i dag.


Drivhuset står og venter på en ny vår. Sånn hagemessig er jeg ganske ajour trur eg. Kunne sikkert ha ryddet og klippet, høstgravd og luket mye mer enn det jeg har gjort, men jeg hadde ikke lyst. Og det skal man ha.


Jeg koser meg med å lage god mat. Diller og fikser på inneting (interiøraktige greier).


Jeg strikker, hekler og pjoner mye. Dette er de siste prosjektene, ullvotter. Og ellers jobber jeg, trener, har tatt over som leder i hagelaget (skrekkblandet fryd).......
Sånn går nå dagan.
Blogginnleggene kommer mer ujevnt nå når ikke hagen står i fullt flor, men det kommer, innimellom, bloggbesøkene likeså ;)


                                  -Turid

torsdag 24. oktober 2013

Helgekylling.

Snappet opp i et matprogram, moderert etter mitt hode og her er den.....


Jeg er fan av rotgrønnsaker, når man spiser salat til lunch hver dag få jeg på en måte nok salat. Gulrøtter, eventuelt sellerirot om man liker det, kutt i biter, ha i en pose, en klunk olje og litt salt og pepper, vend posen og tøm i ei ildfast form.


Favorittgrønnsaken rødbeter :)


Skrell, kutt, oppi posen, klunk, vend, tøm her er det brukt urtesalt, men vanlig salt går også fint. Det er en grunn for at rødbeter alltid går sist i forma. Er du avhengig av fine hender, lønner det seg å bruke tynne hansker, da hendene har en tendens til å bli rosa. Men for all del, det forsvinner etterhvert.


Brun kyllingfileten i panna med salt og pepper. Kok ut panna med en veldig liten skvett vann, ha i gryta sammen med kyllingen, mye smak i det.


Legg i ei gryte, ha i 2 fed finhakket hvitløk, saften av 1 lime og revet skall av den samme limen, husk å vaske/skrubbe den godt om du ikke får tak i økologisk. Antar at sprøytemidler ikke er helt heldig for helsa. En løk i båter og 1 kartong fløte, kremfløte, den jevner seg helt selv når den får stå og syde/småkoke. For magrere versjon bruk matfløte, men da må du røre ut i 1-2 ss maizenna i kaldt vann og jevne sausen med på slutten av koketida. Siden det stadig mases om å spise regnbuen hadde jeg i rød og gul paprika oppi gryta på slutten.


Artige servietter. Jeg har over gjennomsnittet med servietter. Liker servietter.


Dette bildet skulle ha kommet lenger opp i "oppskrifta, det gjorde det ikke. Jeg tar det med her allikevel, siden jeg slet veldig med å ta bilder samtidig som jeg skulle rive limeskall. Her ligger det svette og træl bak  ;)


Grønnsakene trenger sånn ca 40 - 45 minutter på 160 - 170 graders varme og her kommer det faktisk an på størrelsen (på bitene), kyllingen skal syde på svak varme i ca 25 minutter. Slengte også med en kvast kokt brokkoli og som det potetaktige tilbehøret kokt byggris. Om salat og vanlig hvit ris foretrekkes går også det kjempefint, det er den limekyllingen som er så sinnsykt god :) Og rødbetene, ikke glem rødbetene....


                                   -Turid

mandag 21. oktober 2013

En rask en

om lysten på svett gulost til lunch ikke helt er der.


En boks tunfisk i vann (tøm av vannet), en skvis majones, en dæsj matyoghurt eller rømme om du vil, tre runder med pepperkverna, resten er etter hva man har og liker. Her er det brukt purre, men sånn egentlig liker jeg rødløk bedre, hadde ikke det i kjøleskapet, så da så. Paprika for fargen, samt at de lærde maser om å spise en regnbue hver dag. da er det bare å henge i stroppen.


Sleng hele salaten i en boks, ta med to brødskiver i en pose og vips har du en deilig lunch, helt fri for svett gulost. Salaten smaker godt med egg til, om man orker å koke.


Sånn, da fikk jeg vist frem det siste bruktfunnet mitt også. Er ikke smørblomstserviset fint? Legg også merke til en skjødesløs oppdekking med kniven på skeiva og ingen serviett. Mangler visst vann også....

Men det er et godt lunchtips, særlig om man liker tunfisk.


                                    -Turid

fredag 18. oktober 2013

For bare et halvt år siden


altså 18 april, hos meg sto det Bellis Perennis på trappa.


Spisebordet fylt opp med spirekasser. Med minus 10 på natta kunne ikke drivhuset startes opp før ei uke senere. Cosmos, tomater og anisisop i lange baner.


Krokusen titter forsiktig opp inne ved veggen på hagens mest solrike plass. Herlig :)


Staudesådden fra høste før kommer frem fra glemselen, eller snøen om du vil, da stiger spenningen.


Benken i gammel og skitten snø, drivhuset står på vent. Bare ei uke etter disse bildene ble tatt var drivhuset i drift. O store lykke :)


Sånn var det i hagen 18 april 2013, nå er høsten her og den første snøen har falt. Den la seg ikke på bakken, så vinteren har ikke fått overtaket enda, men snart.......



                            Fin fredag ønskes fra Turid
                                   

onsdag 16. oktober 2013

Bare å bestemme seg

Juhu, den posen med løk som har ligget i yttergangen i tre uker har vært min dårlige samvittighet siden innkjøpet. Med fortsatt gørr som herjer kroppen er dørstokkmila både lang og brei. Kjapp impulstur innom plantasjen idag resulterte selvfølgelig i en pose til ;) Tenk om våren kom uten at jeg hadde en eneste tulipan i hagen, for ei krise.....


Så da var det bare å trosse været (årets første snøfall), 1 plussgrad og ganske vått og trått.


Favorittreet i hagen i høstskrud, sommereika. Skrud og skrud, ikke de flotteste høstfarvene, men absolutt det fineste bladverket på sommeren har den iallefall.


Rugosarosa Moje Hammarberg i front, Spinosissimarosa Finlands vita ros bak (meget hardføre roser) og den gode gamle syrinen bakerst.


Den som ikke bryr seg om høsten er kinasøten. Blomstene åpner seg bare i skikkelig lyst vær, noe det ikke er i dag.


Ei staude til i hagen som bare står der, å ikke aner at den faktisk bor i Svingvoll og i sone H-6. Knoppurten med dyplilla blomster står med knopper nå. Kjøpt hos Garden Living (flott nettbutikk) i sommer.


Roser er røde, fioler er blå, dette er Hansalands første og eneste rose denne sommeren, bedre sent enn aldri har jeg hørt.


Vårpryd eller snøstjerner, chionodoxa på latin, kjært barn har mange navn, denne er så søt at man kan ikke få nok av de i hagen. De kommer også trofast igjen år etter år. Hagens vårpryd bestand er økt med 100 denne høsten.


Ikke den heftigste planta, men den er stabil hele sesongen. Takløk er en skikkelig tøffing.


Den ukjente... Noen som kjenner den igjen? Har sett den før, men kan ikke navnet eller noe. Anyone?


                                 -Turid

torsdag 10. oktober 2013

Vandring


i høstens begredeligheter. Ikke misforstå meg, jeg liker høsten, men nå begynner hagen å bli vel sliten og jeg med den.... Lite blogging, lite bloggbesøk, jeg har vært/er syk, tiden strekker ikke til. egentlig vil jeg bare sove.


Hagen ser sånn ut på en vindfull og litt for mørk morgen. Det eneste som er igjen er ringblomster.


og nyper


vakre rødbrune greiner på jomfrurosa. Den er først ute med blader på våren, først ute til å blomstre, og først til å kaste bladene om høsten. Den kalles også kanelrose pga farven på greinene.


Øverste del av kjøkkenhagen. Murerbøttene er vasket og stablet oppned for vinterlagringen. Klar for nye tomatplanter til neste år.


Krakken under snøballbusketreet.


Åjada, det blomstrer i hagen. Stemor svikter ikke, hverken vår eller høst. De selvsår i grusen og du det er så herlig :)



                                   Slik går nå dagan, hilsen Turid



fredag 4. oktober 2013

Nr 1



Tidene endres fra år til år, hageinteressen består, men retningen på "dillene" er stadig i endring.
I år har mitt hovedfokus vært på nytt drivhus og kjøkkenhagen. Det å ha drivhus åpnet en helt ny verden for meg som bor, og hager i sone H-6. Det er helt fantastisk.
Flere enere finner du på fine bloggen  Blandt roser og bladlus



Sommeren som har gått viste seg også fra sin beste side, så avlingen kan man ikke klage på dette året. Bortsett fra spinaten som gikk i stokk før den ble 3 cm høy.
Jeg prøver å få kjøkkenhagen til å se like flott ut som blomsterbedene, kassene komponeres fra år til år etter vekselsdriftprinsippet og ingenting sprøytes eller gjødsles med kunstgjødsel.


Drivhuset i bakgrunnen med bønnepyramide i forgrunnen. Dette var purpurrøde prydbønner.


Grønn og rød grønnkål i godt selskap på calendula. Calendula er en av favorittene i kjøkkenhagen.




Luftløk


Vinneren av tomathøsten ble cherrytomaten sungold. Den gav ikke enorm avling, men smaken..... Den smaker rett og slett av sommer :)


Solbær klar til høsting. Lykken er å ta frem ei flaske med solbærsaft når vinteren uler rundt husveggene. Smaken av sol og sommer.


Denne salaten var ny for året, kjempelekker på farven, men litt besk på smak. Egnet seg best blandet med mer nøytrale salatsorter.


Paprika i fleng.


Og stoltheten og lykken - drivhuset. Som jeg hadde så mange planer for, det ble stappende fullt av tomat, agurk, paprika og basilikum, så sitteplassplanene måtte skrinlegges.




                                   -Turid

tirsdag 1. oktober 2013

Ta vare på sommeren - persille


Litt sent ute med å høste inn persilla, men bedre sent enn aldri sier nå jeg som aldri rekker over det jeg mener jeg skal......


Opp i favorittbruktfunnet for tiden, gammel aluminiumsbalje med svarte ører :)


Bort med stilkene sånn at bare krusen er igjen, vaskes godt i kaldt vann.


Om du koker kraft/buljong sitter det mye smak i disse persillestilkene, går fint å fryse inntil kraftkjelen kommer på ovnen. Jeg er ingen stor kraftkoker.


Opp i kjøkkenhåndkle i passe "dotter"


Vri rundt sånn at vannet krystes ut av persillen og den blir  ganske tørr og "fluffy", iallefall uten vaskevannet.


Legg alt i en brodpose, press ut en del av lufta og knyt igjen. Legg posen i fryseren et par timer, eller over natten.


Så må det handles raskt. Fryst persille tiner ekstremt raskt. Legg posen på kjøkkenbenken, bruk en glassbolle eller lignende og klem ivei på posen. Persillen vil knuses raskt og fint og veldig enkelt. Røss oppi egnede bokser/glass og putt det i fryseren igjen. Grøntdrysset er nå sikret for hele vinteren og vel så det. Bruk en gaffel og krafs ut det du trenger før boksen plasseres i frysen igjen.


Med så mye persille må det lages noe..... Persillepesto it is.


Pinjekjerner (2 små poser), 2 fed hvitløk, 1/2 bit parmesanost, en boks frossen persille oppi blenderen. Hell i så mye olje at massen "går" i blenderen.


Ei klype salt og saften av 1/2 sitron (eller en flaskeskvis) til slutt. kjør noen sekunder til.


Ferdig! Den ene boksen med tett lokk holder seg i kjøleskapet 1-2 uker, den andre boksen skal fordeles på pastaen i dag :)


                                  -Turid