tirsdag 24. desember 2013

Så ble det jul i år også

tross hektiske tilstander både her og der. Ingen rundvask fullført, kun tre kakeslag madebyme, de to andre madebyverynicemum. Etter stor innsats dagen før dagen, ser huset ganske presentabelt ut allikevel.


Digert juletre i år :) I like, og pynter er i år som i fjor, alt det man har kjøpt, fått og snekret sammen med ungene opp gjennom årene.


Røde tulipaner, amaryllisen her ikke slått ut ballskjørtet enda, men det kommer nok i romjula.


Utejuletreet


Dagens håndarbeid, en diger haug med klær klar til stryking. Og juledukene, de ligger i vaskemaskina nå, med de blir nok helt sikkert klare til jul de og. Kjører prøveprosjekt i år, linduker i tørketrommel, så rett på bordet uten stryking. Det høres for godt ut til å være sant, men jeg har lest det i ett eller annet interiørmagasin. Det sklir nok rett inn i mitt strømlinjeformede hjem. Ho-ho-ho.


Julesnøen er på plass i høyeste grad. Det laver ned masse, men utpå kvelden skal det slå over til regn, akkurat nå er det helt fantastisk ute.

                                  God jul fra Turid

tirsdag 17. desember 2013

Fantastisk julegodt


Jeg har en manglende interesse for kakebaking, men konfekt derimot :)

Det har gått gjetord om de fantastiske baileys kulene på jobben de siste årene. Fikk kapret oppskrifta av min gode venninne Stine Kari,  dermed var jeg i gang.



400 g mørk sjololade
2 dl fløte
1 dl Baileys
2 ss smør
sjokolade og delfiafett til dypping
melis eller kakao til rulling


Sjokoladen i vannbad, husk at vannet i kjelen ikke må koke så voldsomt at det kommer damp i sjokoladen, da blir den grå. Jeg varmet opp fløten, hadde i Baileysen og blandet det med den smeltede sjokoladen og smøret. Lurer på om dette er litt unødvendig, men første gangen er det kanskje greit å følge oppskrifta sånn noenlunde.


Sånn ja. Så kom tålmodighetsprøva, en må vente til det hele kaurner (avkjøler) sånn at sjokolademassen får en tykk konsistens. Det tok litt tid, men utendørs kortes ventetiden ned betraktelig.


Sprøytet ut lange sjokoladestenger på bakepapir, satt brettet i frysen og ventet igjen. Det gikk litt kjappere enn kaurninga iallefall Opp med brettet, tok den skarpeste kniven i skuffen og kuttet opp i passe biter. Dyppet kniven i varmt vann innimellom for penere kutt.


200 g kokesjokolader og en snei delfiafett til dypping. Det rakk bare til halvparten, sånn at den andre halvparten fikk bare melisrullinga utenpå. Selv jeg har sjokoladegrenser......


Ferdig dyppet, klar til rulling.


Nedsnødde Baileyskuler. Fantastisk gode, men det er litt jobb å lage dem, samt en god del søl. Men siden de er så utrolig gode blir de nok produsert her i heimen igjen.



                                    Førjulshilsen fra Turid

onsdag 4. desember 2013

Som julekvelden på kjerringa

eller noe sånn. Å neida, ikke for denne kjerringa her ;) 3 kakeslag i boks, lett som en plett.


Finne fram den store svarte kloke boken...... Lete seg frem til de aller enkleste oppskriftene


Konfektkake med mandler og sjokolade.

250 g smør, 300 g farin => røres hvitt, men akkurat det glemte jeg i farta
ha i 250 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 2 egg, 100 g hakket kokesjokolade og ca 70 g hakkede mandler => rør
Lag små kuler på stekebrettet, husk god avstand for disse flyter ut endel.
170 grader i ca 15 minutter


Deigen er utrolig god ;)


Her mangler det ei kake to be......... spist opp før steking.....


Ferdig. Disse vil antakelig ikke komme særlig høyt opp i en skjønnhetskonkurranse, enten er det jeg eller så er det stekeovnen som ikke er helt i vater.
Men gode er de.


Neste kake..... sandnøtter.
1 egg og 125 g farin => eggedosis
125 g smør, 250 g potetmel og 75 g hvetemel røres sammen til ei litt tørr knudrete masse. Om du velger å bruke håndmikser blir det litt søl i starten. 1 ts bakepulver og vanliljeessens (2-3 dråper), rør i hop hele greia og trill kuler og legg på et stekebrett.
180 grader i 10 minutter


søl


ferdig


Slik så kjøkkenet ut etter endt baking..... nb. har rydda og vaska nå....


Kakeslag nr 3.


Sånn gikk det til på ei lita eftasstund. Nå setter jeg min lit til at den snille mamman min bidrar med noen rosettbakkelser og litt til meg *smiler veldig pent*


   

                                  -Turid