søndag 23. august 2015

Puhhhh

kan man si etter ei maratonarbeidshelg. Det føles som om man bare har vært hjemme og sovet litt imellom, og sånn har det nok vært også.
Men nå..... roser :)
Alt er seint i år, også rosene. Synes ikke det gjør noen ting som helst, hagen er utrolig frodig og fin nå, tross at det snart er september.


Kanadiske Mordens Sentenniel i selskap med Rosa Mundi. Mordens Sentenniel er flott og se på, men dufter vedig lite og får gjerne svartflekkete blader tidlig.


Fjorårets nykommer er William Baffin, jeg er nok litt usikker på hvor flott denne kavaleren er, men jeg må nok utvise tålmodighet med ham og gi han litt tid. Det kan nok være litt småugreit å ankomme inn her i alpine strøk i selskap med høytlytte stauder på alle kanter.


Mordens Blush, kanadisk, litt anonym og duftløs. Tja, hva skal man si..... antar jeg ikke kjøper flere av denne.


Ollallla, Sigrid Undsethsrose eller Louise Odiere om du vil. Dufter himmelsk, betagende vakker..., men så.... Hun er egentlig ikke herdig her, litt sånn kjem og går rose. I fjor var hun fraværende, i år dukket hun opp igjen. Jeg er betatt av hennes lange, myke og litt slengete greiner.


Mordens Sentenniel igjen uten, at jeg vet hvorfor hun plutselig dukker opp igjen her.


N`sjølveste Martin Frobisher. Han her har jeg vært veeeeldig tålmodig med. Fjerde året han leier bedplass og først nå har han begynt å legge på seg bittelitt. Herremin, hvor vanskelig kan det være egentlig? Jeg legger da på meg hele tiden lissom.......


Trur jammen detta er Martin også, det skulle egentlig være maidens blush....Æ bære et mennesje e å rama (alle kan gjøre feil). Hmmm. kanskje de æ Maidens Blush? Osikker nå je....


Iallefall kjem Ritausma her. rugosahybrid av rang. Grusomt piggete sak med blekrosa blyge roser. God duft iallefall og rosen er frisk og fin.


Etter som det er je og ikke N`Martin Frobisher som legger mest på seg må je ut å træne. Martin får stå rolig i bedet og blomstre. Flaug bortover veigen oppi her, da jeg plutselig vart vari detta fine edderkoppnettet i tidlig morrasol. Fint ikke sant?


Anna trimtur oppi barndommens rike. Oppi denne grenda æ je oppvoksi, høgt opp lia. Ænda finere, ikke sant? Dette er Jørstadhøgda oggafor (ovenfor) tettstedet Fåberg, litt nord for Lillehammer.




                                      -Turid (stadig mer glad i dialekt)

søndag 16. august 2015

Sweet as candy

er det kanskje, men sweetchili sausen har en styrke som kamferdropsene ikke har iallefall ;)



En chilidyrkers hverdag kan være hard. Med godt mot og ivrige såfingre, kan det bli ganske mye chili etterhvert. Sånn ble det her iallefall.
Sweetchilisaus er enkelt og koke selv, lett som en plett faktisk. Her er det en fordel å kjenne sin chili, noen er litt sterke og andre er noe så inni granskauen sterke. Muligens lurt å ikke bruke de som er aller heftigst til denne sausen om vanlige folk skal spise den.


6 røde chili, renses for hinner og noe av frøene.
6-8 fed hvitløk
5 dl vann
1 dl hvitvinseddik
2 ss sitronsaft
4 dl farin
2 ss brunt sukker
4-6 ts maizenna


Kjør alt unntatt maizenna med stavmikser eller i blender. Kok opp, la det putre i omlag 10 minutter. Rør maizennamelet ut med en skvett (8 ss) kaldt vann og tilsett i chilisausen i tynn stråle mens du rører. Sausen vil tykne og vips......ferdig og hjemmelaget sweetchili saus. Oppbevares på tette glass i kjøleskapet.


                                                      -Turid (en hardt prøvet chilidyrker:)

søndag 9. august 2015

Med stor H

har denne helga vært ei skikkelig hagehelg. Neira, har ikke luka en eneste vassarv ell no slikt, men sugd inn inspirasjon, brukt en del penger sjølsagt, flere poser med planter og opptil flere planer for hagefremtiden er klekket ut.
Det er bare såååå rått (dette hadde nok yngste gullet uttalt om noe hun hadde likt veldig godt). Men som du skjønner har jeg hatt ei vidunderlig helg.


På lørdag var studieringen til Gausdal hagelag på besøk hos Helen Fredholm på Skreia. Hun har en fantastisk flott hage.


Her står den godeste Helen å kåserer med gjester på en av hagens mange sitteplasser.


Ahhhhh, I say no more. Den utsikta er til å dåne av, vakkert er bare fornavnen synes jeg som er ihuga Mjøsafan. Såmmå å en æ hen, bære en ser Mjøsa :)


Helens lysthus skimtes gjennom løvverket.


Plutselig over til Hamar, altså ændre sia tå Mjøsa. Årets hagemarked arrangert av Staudeklubben Mjøsen fant sted på Domkirkeodden på Hamar.


Mye fint å se og kjøpe her. Det aller morsomste er å treffe ansiktene bak blogger og nickname fra cyber`n. Ei blid dame fra bergen stod bak en bod, jeg som forsiktig østlending skottet forsiktg på henne å spurte: unnskyld, men er du fru Ranten? Ja, ja sa dama og kom rundt baoden og gav meg en riktig god klem. Hvem er du, spurte hun. Jeg er Tua i hagen og huset. Så gikk skravla :) Stære artig (veldig gøy direkte oversatt).


Kardeborre ble en hodestus forelskelse i hagen på Domkirkeodden. Noe så frakt nydelig hadde vi (venninne Jane og jeg) aldri sett. Det rett og slett bugnet av de flotteste stauder i denne hagen, da særlig mange råfine stikler som jeg har begynt å samle på (ja.....det også).


Litt forsiktig nærmer jeg meg dama (Sissel) som jobber i denne flotte hagen for å spørre om det selges frø utpå høsten. Nei, det kan vi ikke pga at de må kvalitetsgodkjennes osv sier hun, men hva var det du ønsket deg spurte hun. Jo jeg må innrømme mitt lidenskapelige forhold til stikler og deres evne til å tiltrekke seg humler og andre spennende insekter. Kardeborre nesten hvisker jeg.... Dama kaster seg over hekken, griper planteskjea og spar opp ei frøplante, likte du eseltistelene også spør hun, jaaaa sier jeg og dermed havnet de i posen også.
Det kalles hageglede, planteglede og veldig, veldig god service :) Hun skulle bare ha noen få kroner for plantene, og jeg sitter her og er ekstremt hagelykkelig.



Dette er helgas planteutbytte. Men det beste er opplevelsen, venninnepludring, møte med glade hagemennesker., både kjente og ukjente. Jeg traff også Elisabeth S, har aldri møtt henne før, men lest bloggen hennes og chatta litt. Utrolig gøy å få anikter til nicknavnene.
Mjødurt (ny dille), flikbladet skogskjegg, kremfarvet mure (ny dille), hosta med røde stilker, rødkvann, hasselurt.............
Den lyse planta er en stikle jeg har leita etter i flere år, med navn Miss Willmotts ghost. Den fant jeg i hagebutikken på Sveinhaug går ved ringsakerkirka. Plutselig var vi innom der også, på vei hjem.
Å sjølsagt domkirkeruinene.


                                                 - Turid med ny hagegiv:)

tirsdag 4. august 2015

Belønninga

for all såing, prikling, vanning, gjødsling osv, den kjem nå. Jeg kjenner på det at å gå ut i hagen å plukke inn egen stuttreist og giftfri mat er helt fabelaktig.
Sesongen har riktig nok ikke vært optimal, men sånn er det. Yogalærdommen sitter fortsatt. Ikke irritere meg over ting jeg ikke kan gjøre noe med. Det funker på været fortsatt, men ikke på bilister uten blinklys, gasspedal, lys etc.

:)



Fjern stilkenden på tomaten før du klemmer de ned på glassene, de trengs ikke i supper og sauser.


 Mat ja, jeg vil nå gjerne slå et slag for henlagte tomater atter en gang. Kan ikke skjønne annet enn at det er genialt, lettvint, sunt og alt det der.
Kort fortalt: stapp tomat, løk, urter så hardt du bare klarer på norgesglass eller vanlige skrukorkglass. Sleng i ei klype salt og en liten klunk olje (jeg sverger til raps, men olivenolje funker også).
Skru på lokke såvidt at det sitter, sett glassene i stekeovnen på 120 grader. La de stå til innholdet faller sammen og koker. Ta ut glassene, skru att lokkene godt og sett glassene på hodet. De vil nå danne vakum og bli holdbare i nesten evig tid.
Mer nøyaktig oppskrift finner du her.



Etter ovnsoppholdet ser det slik ut. Jeg får vann i munnen av synet. Lurer du på hva en skal bruke dette til?


Et glass henlagte tomater i en kjele, litt urter fordi jeg hadde, du kan godt bruke tørka urter også. Siden jeg liker tomat veldig godt tar jeg i tomatpure også, 1/4 ts honning eller ei klype sukker og litt vann. Kok opp og kjør stavmikseren til det hele er glatt, eller så glatt du vil ha det. Vips har du tomatsuppe. Eller tomatsaus om du vil, til lasagne, pizza, pasta..... bare fantasien som stopper.


Min middag i dag (alene hjemme). Tykk tomatsuppe med stekt sei til. Man må ikke ha makaroni eller egg i tomatsuppa synes jeg. Sei er godt og dermed ble det slik. Dillkvast da selvfølgelig og det orange er ringblomstkronblader. Just for fun.
Dette var mat for mons, (meg) som har blitt en smule trinn på midten i det siste og må passe litt på inntaket. Gluten og melkefritt er det også når jeg tenker meg om.


                                                     -Turid



søndag 2. august 2015

Stille

morgenstund, huset sover mens jeg nyter kaffe og den siste fridagen før det er hverdag igjen.
Hagen er på sitt aller beste, bare se.


Revebjeller er et must i hagen. Mange er redd den fordi den er giftig, men det er ikke mange barn som beiter på hageplantene. Giftige bær derimot, bør man være mer forsiktig med.


Så var det peoner igjen. Ikke ofte de blomstrer sånn i august, men den som venter på noe godt (vakkert). Håper de står litt til, da det er hagevandring her litt uti august.


It`s a jungle....... Mulig hagedama har overdrevet litt med bruk av marikåpe. Både utefor og innafor gjerdet. Kommunen pleier å være behjelpelig med lukinga på utsiden (les kantklipping).


Hagen sett fra hjørnet av tomta. Jeg drømmer om milliongevinst og mur mot naboen for flatere tomt.


Teknisk feil igjen :0


Flere peoner :)


Litt av jordbæra som overlevde høstens rådyrangrep. Noe kart, men bare få modne bær enda. Det sies at sommeren er sein når jordbæra modner i oktober :))


Årets ny bringebærhekk står nå gjemt bak meterhøye storkenebb og strandkålen på to. Må nok ommøblere litt etterhvert.



                                    -Turid