Ikke lettvint, men ekstremt godt

er dette. Lys lapskaus er mat for mons. Det tar litt tid å lage, men til gjengjeld lager jeg så mye at vi har middag i morgen også.

1 bit røkt svinekam ( lettsaltet skank kan også brukes, men den må kokes først og renses etterpå) Renskjæres og deles i biter på ca 1-2 cm X 1-2 cm, has i en kjele med vann og kokes opp. Ta av det grå skummet på toppen etter at det har kokt opp, skru ned varmen så det bare syder.

Har nok vist dette fatet før, det er det jeg bruker når grønnsakene skal høstes inn til middag. I dag var fangsten purre, gulrot, poteter og sjarlottløk.

Jeg synes dette fatet er utrolig fint ;) Gammelt og litt bulkete. Et kupp for 80 kroner på Fretex tidlig i sommer.

Denne er ikke laget i egen hage. Gulrot, kålrot og løk skjæres i biter på ca 1 X 1 cm og has i kjelen med det kokende kjøttet. Jeg bruker også selleri i lapskausen, siden jeg liker det godt, men det er det ikke alle som gjør så bare kutt det ut.
Kokes til grønnsakene og kjøttet er mørt og potetene begynner å jevne lapskausen. Topp det hele med finsnittet purre, smaker godt og ser flott ut. Jeg smakte det hele til med egenprodusert urtesalt etter oppskrift fra DENNE fine bloggen som omhandler alt det gode i livet.
Tidsforbruket er ca 1 1/2 time med kutting og koking.
Og lapskausen? Smakte helt fortreffelig.


                                 Hilsen en metTua