onsdag 11. november 2015

I stella (steden) for mariekjeks

går det an å lage biscotti.

Kjempegodt, forholdsvis enkelt og så smaker fortreffelig til mørk dampende litt sterk kaffe.

Sett stekeovnen på 180 grader varmluft

Ta
150 g mandler + 100 g hasselnøtter. hakkes grovt. Jeg brukte bare en kniv, men det går greit med matmølle, husk bare å ikke kjør nøtter/mandler for lenge.
Jeg hadde de i en bolle, kasta oppi 400 g hvetemel, 250 g farin, 2 ts bakepulver, 150 g meierismør (romtemperert og mykt), finrevet skall av 1 appelsin og 3 store egg.

Rør sammen

Skriiiik.... å følge oppskrifter har aldri vært min greie, glemmer lissom å lese fremgangsmåten, smør og sukker skal her røres kvitt (hvitt), men det funker sikkert bra uten også.

Smak på deigen (kakedeig er veldig godt).

Del deigen i 4 like store emner og trill pølser, legg pølsene på stekebrett, jeg tok 2 på hvert brett.
Klem de litt ut til ca 2 cm tykkelse. Fordi jeg liker perlesukker, strødde jeg på ei "stripe" midt på den flate pølsa og klemte det litt fast med fingertuppene.

Stek i 15 minutter

Ta brettene ut av ovnen og skjær pølsene i skiver på skrå, legg bitene på siden med snittflaten opp og tørk biscottene på 50 grader til de er tørre.

Sånn, nå har du hjemmebakt, som smaker helt nydelig og holder seg like godt som mariekjeks i tett boks.

Neste gang tror jeg at jeg skal teste ut denne oppskrifta med et par tre ss med kakao, tipper det blir godt også.


Pause :)


Siden dette er en hageblogg sånn egentlig, må jeg vel ta en liten rapport om tingenes tilstand utenfor huset også. Hagedama har gått og lagt seg for lenge siden, istedenfor er det trenings og strikkedama som vikarierer.
Svartkålen i frossen tilstand er et lekkert skue.


Geranium magnificum gleder meg med sin fargeprakt også nå på senhøsten.


Den forlatte benken i hagen.


Siste produserte strikkerier. Alt jeg strikker vil i år havne på julemessa for det lokale husflidslaget. Det er nå messom grenser for hvor mange par votter man trenger selv. Vottekurven i gangen er ganske sprengt allerede.


                                    Ja, og sånn går dagan...........


                                                       -Turid

torsdag 15. oktober 2015

Rask festmat med futt og fart i.


Klippfisk i pose fra Kiwi, men disse finnes også i andre butikker. Det skal sies at innholdet i disse posene ikke akkurat inneholder loinsen av klippfisken, men like fullt er det brukbart til denne festgryta.
Klippfisken må vannes ut i 4-6 timer, men om du legger fisken i kaldt vann på morgenen før du reiser på jobb, vil den være klar til du kommer hjem.


Løk i båter og hvitløk i skiver stekes lett i ei panne eller gryte. Haes i jerngryte. Skrell poteter og skjær i skiver på ca 0,5 cm, gulrot i rustikke biter og legg i gryta, ha i 2 bokser hermetisk tomat (eller et glass henlagte tomater), legg i klippfisken og vend det hele forsiktig sammen mens du koker det opp. Skru ned plata til putrestadiet. Etter 10-15 minutter er det på tide å smake til gryta. Salt, eventuelt litt honnng/sukker da tomater kan være ganske syrlig på smak. Chili må til, men for all del, kjenn din chili. Det gjorde nemlig ikke jeg første gangen jeg lagde denne gryta. Den ble hot, hot, hot ;) Det er bedre med for lite chili enn for mye vil jeg (iallefall mannen i huset) si. Bruker du tørket chili må den haes i helt på starten av kokeprosessen.
Blir det litt tørt, ha i litt vann.


Putrer videre i 5 minutters tid til med paprikabiter i (om du liker det), men det kan fint sløyfes.


Sånn, da kan festen starte :) Tar 30-40 minutter å lage, er veldig sunn kost og ikke minst godt. Nyt gjerne med en skvett rødvin til.





                                                         -Turid

søndag 11. oktober 2015

Hageøkt


ble det i dag. Klippe, klippe, klippe, sekk etter sekk og lass etter lass.


Geranium Rozanne som ufortrødent blomstrer videre, tross for at det er midt i oktober. Denne står nok ganske beskyttet sånn at frosten ikke får skikkelig tak.


Calendula Indian Prince.


Ha-ha-ha, det ble ikke noe matauk akkurat av artisjokkforsøket mitt. Denne ble størst.


Mure i blomst.


Det tynnes ut i hagerekkene, eller bedene om du vil.


Tenk at denne rakk å blomstre i år. Helt nydelig og _den_ duften :)) Klaseormdrue, men det latinske husker jeg ikke etter at de skifta navn.




                                                          -Turid

tirsdag 29. september 2015

Livstegn


Høsthage.


Mye er over, bladverk falmer og rødmer alt etter som, men fortsatt finnes det skjønnheter igjen.


Honningknoppurt som beærer meg med en ny, men sparsom blomstring nå når det er høst. En riktig bonusblomme vil jeg si.


Løken er høstet og ligger til tørk på verandaen. Gulrot og grønnkål står fortsatt igjen, det spørs hvem som er raskest, rådyrene eller jeg.


Drivhuset er ryddet, vasket og skrubbet etter alle kunstens regler. Årets drivhussommer ble litt så som så. Nok agurk, rikelig med chili, men tomatene slo ikke helt til. Tror det var tørråte på de. Bladene visnet og ble til stør, mens mye av tomatene råtnet på rot ( hengende på planta). Det gikk ganske bra med cherrytomatene, men mye av det andre gikk det den veien høna sparker med. Jeg dyrker ikke potet i hagen her, men vet det er noen rundt her som gjør det. Tørråte kommer med lufta eller er dette bare pga kald og våt sommer?


Viticellaclematis på staur og kornell i høstmodus.


Høstrydding er ikke så veldig moro, men med en time om dagen, så kommer man sikkert i mål etterhvert.


Å jada, jeg strikker fortsatt :) Mye...... Så, nå er det årsberetningsskriving for hagelaget, styremøte og årsmøte etter det. Plutselig er det jul.



                                                         -Turid

fredag 4. september 2015

En snartur

innom her før helga starter.

Liten bloggtid, men regelen er: for å blogge skal man ha lyst til det, og ikke minst tid. Det er tida som er knapp, men jeg rekker mye annet da :)


Humleplakaten med alle humleartene i Norge har kommet i glass og ramme. Den henger i hagen til stor glede for meg og andre entusiaster. Noe av rødløken er også høstet.


Lekre kremfarvede liljer, uten navn, men navnet skjemmer ingen, så like fine er de om de er navnløse.


Med skikkelig høstvær har det vært tid til innekos også. De fine hvite løkkulene er blomsten til vanlig kepaløk. Lekkert i vasen.


Multetur med godt utbytte. Faktisk så godt at jeg måtte gå til innkjøp av nytt fryseskap. Hi-hi-hi, sånn går det når det kokkes og brases i ett kjør.


Strikka ferdig bøvertunkofta mi. Den har ligget en stund på vent, men så fattet jeg nytt mot og gjorde den ferdig. Glad for det, for nå snur temperaturen drastisk.


Rydde og sortere finullgarn. Hmmm, mannen lurer på hvorfor garnlageret aldri minker, enda så mye jeg strikker, snarere tvert om, det øker ;)


Fjelltur.


Eftastur i nærmiljøet.


Mer henlagte tomater, da første runde allerede er oppspist. Ellers forberedes det til stand med Gausdal hagelag på lørdag. Det blir lynlotteri, salg av revebjeller og mynte. Smaksprøver på geitramssaft, urtesmør, knekkebrød og pesto.

Juhuuu, god helg og så blogges vi etterhvert :)

                                                       -Turid.


søndag 23. august 2015

Puhhhh

kan man si etter ei maratonarbeidshelg. Det føles som om man bare har vært hjemme og sovet litt imellom, og sånn har det nok vært også.
Men nå..... roser :)
Alt er seint i år, også rosene. Synes ikke det gjør noen ting som helst, hagen er utrolig frodig og fin nå, tross at det snart er september.


Kanadiske Mordens Sentenniel i selskap med Rosa Mundi. Mordens Sentenniel er flott og se på, men dufter vedig lite og får gjerne svartflekkete blader tidlig.


Fjorårets nykommer er William Baffin, jeg er nok litt usikker på hvor flott denne kavaleren er, men jeg må nok utvise tålmodighet med ham og gi han litt tid. Det kan nok være litt småugreit å ankomme inn her i alpine strøk i selskap med høytlytte stauder på alle kanter.


Mordens Blush, kanadisk, litt anonym og duftløs. Tja, hva skal man si..... antar jeg ikke kjøper flere av denne.


Ollallla, Sigrid Undsethsrose eller Louise Odiere om du vil. Dufter himmelsk, betagende vakker..., men så.... Hun er egentlig ikke herdig her, litt sånn kjem og går rose. I fjor var hun fraværende, i år dukket hun opp igjen. Jeg er betatt av hennes lange, myke og litt slengete greiner.


Mordens Sentenniel igjen uten, at jeg vet hvorfor hun plutselig dukker opp igjen her.


N`sjølveste Martin Frobisher. Han her har jeg vært veeeeldig tålmodig med. Fjerde året han leier bedplass og først nå har han begynt å legge på seg bittelitt. Herremin, hvor vanskelig kan det være egentlig? Jeg legger da på meg hele tiden lissom.......


Trur jammen detta er Martin også, det skulle egentlig være maidens blush....Æ bære et mennesje e å rama (alle kan gjøre feil). Hmmm. kanskje de æ Maidens Blush? Osikker nå je....


Iallefall kjem Ritausma her. rugosahybrid av rang. Grusomt piggete sak med blekrosa blyge roser. God duft iallefall og rosen er frisk og fin.


Etter som det er je og ikke N`Martin Frobisher som legger mest på seg må je ut å træne. Martin får stå rolig i bedet og blomstre. Flaug bortover veigen oppi her, da jeg plutselig vart vari detta fine edderkoppnettet i tidlig morrasol. Fint ikke sant?


Anna trimtur oppi barndommens rike. Oppi denne grenda æ je oppvoksi, høgt opp lia. Ænda finere, ikke sant? Dette er Jørstadhøgda oggafor (ovenfor) tettstedet Fåberg, litt nord for Lillehammer.




                                      -Turid (stadig mer glad i dialekt)

søndag 16. august 2015

Sweet as candy

er det kanskje, men sweetchili sausen har en styrke som kamferdropsene ikke har iallefall ;)



En chilidyrkers hverdag kan være hard. Med godt mot og ivrige såfingre, kan det bli ganske mye chili etterhvert. Sånn ble det her iallefall.
Sweetchilisaus er enkelt og koke selv, lett som en plett faktisk. Her er det en fordel å kjenne sin chili, noen er litt sterke og andre er noe så inni granskauen sterke. Muligens lurt å ikke bruke de som er aller heftigst til denne sausen om vanlige folk skal spise den.


6 røde chili, renses for hinner og noe av frøene.
6-8 fed hvitløk
5 dl vann
1 dl hvitvinseddik
2 ss sitronsaft
4 dl farin
2 ss brunt sukker
4-6 ts maizenna


Kjør alt unntatt maizenna med stavmikser eller i blender. Kok opp, la det putre i omlag 10 minutter. Rør maizennamelet ut med en skvett (8 ss) kaldt vann og tilsett i chilisausen i tynn stråle mens du rører. Sausen vil tykne og vips......ferdig og hjemmelaget sweetchili saus. Oppbevares på tette glass i kjøleskapet.


                                                      -Turid (en hardt prøvet chilidyrker:)

søndag 9. august 2015

Med stor H

har denne helga vært ei skikkelig hagehelg. Neira, har ikke luka en eneste vassarv ell no slikt, men sugd inn inspirasjon, brukt en del penger sjølsagt, flere poser med planter og opptil flere planer for hagefremtiden er klekket ut.
Det er bare såååå rått (dette hadde nok yngste gullet uttalt om noe hun hadde likt veldig godt). Men som du skjønner har jeg hatt ei vidunderlig helg.


På lørdag var studieringen til Gausdal hagelag på besøk hos Helen Fredholm på Skreia. Hun har en fantastisk flott hage.


Her står den godeste Helen å kåserer med gjester på en av hagens mange sitteplasser.


Ahhhhh, I say no more. Den utsikta er til å dåne av, vakkert er bare fornavnen synes jeg som er ihuga Mjøsafan. Såmmå å en æ hen, bære en ser Mjøsa :)


Helens lysthus skimtes gjennom løvverket.


Plutselig over til Hamar, altså ændre sia tå Mjøsa. Årets hagemarked arrangert av Staudeklubben Mjøsen fant sted på Domkirkeodden på Hamar.


Mye fint å se og kjøpe her. Det aller morsomste er å treffe ansiktene bak blogger og nickname fra cyber`n. Ei blid dame fra bergen stod bak en bod, jeg som forsiktig østlending skottet forsiktg på henne å spurte: unnskyld, men er du fru Ranten? Ja, ja sa dama og kom rundt baoden og gav meg en riktig god klem. Hvem er du, spurte hun. Jeg er Tua i hagen og huset. Så gikk skravla :) Stære artig (veldig gøy direkte oversatt).


Kardeborre ble en hodestus forelskelse i hagen på Domkirkeodden. Noe så frakt nydelig hadde vi (venninne Jane og jeg) aldri sett. Det rett og slett bugnet av de flotteste stauder i denne hagen, da særlig mange råfine stikler som jeg har begynt å samle på (ja.....det også).


Litt forsiktig nærmer jeg meg dama (Sissel) som jobber i denne flotte hagen for å spørre om det selges frø utpå høsten. Nei, det kan vi ikke pga at de må kvalitetsgodkjennes osv sier hun, men hva var det du ønsket deg spurte hun. Jo jeg må innrømme mitt lidenskapelige forhold til stikler og deres evne til å tiltrekke seg humler og andre spennende insekter. Kardeborre nesten hvisker jeg.... Dama kaster seg over hekken, griper planteskjea og spar opp ei frøplante, likte du eseltistelene også spør hun, jaaaa sier jeg og dermed havnet de i posen også.
Det kalles hageglede, planteglede og veldig, veldig god service :) Hun skulle bare ha noen få kroner for plantene, og jeg sitter her og er ekstremt hagelykkelig.



Dette er helgas planteutbytte. Men det beste er opplevelsen, venninnepludring, møte med glade hagemennesker., både kjente og ukjente. Jeg traff også Elisabeth S, har aldri møtt henne før, men lest bloggen hennes og chatta litt. Utrolig gøy å få anikter til nicknavnene.
Mjødurt (ny dille), flikbladet skogskjegg, kremfarvet mure (ny dille), hosta med røde stilker, rødkvann, hasselurt.............
Den lyse planta er en stikle jeg har leita etter i flere år, med navn Miss Willmotts ghost. Den fant jeg i hagebutikken på Sveinhaug går ved ringsakerkirka. Plutselig var vi innom der også, på vei hjem.
Å sjølsagt domkirkeruinene.


                                                 - Turid med ny hagegiv:)