En vakker blomst til nytte og glede.

En av mine absolutte favoritter blant de ettårige sommerblomstene, ja, den er helt uunnværlig både i bedet og i kjøkkenhagen, nemlig ringblomsten eller Calendula på latin. Den har et festlig utseende, men det er den glade orange farven jeg er så fryktelig glad i. Så er den også brukende til mye, her pryder den hagen, kjøkkenhagen og staser opp de kjedelige kassene med squash, vi spiser den til og med.

Vanlig Calendula Officinalis

Det er den vanlige jeg bruker for det meste til mat. Mat og mat, ringblomster er vel ikke akkurat noe matauk, men den pynter salatbollen fint. Brukte ringblomst til kakepynt, synes det tok seg flott ut på ei mørk sjokoladekake.


Oppskrifta på ei veldig enkel og helt nydelig mørk sjokoladefudgekake som ikke en ikke trenger stekeovn for å lage.

Bunnen er 200 gram Digestive kjeks i en brødpose, knus kjeksen med kjevlet og bland med 75  gram smeltet smør, klem dette ut i ei rundform med diameter 20-24 cm. Kle formen med tynn plastfilm først.

Sjokoladefudgen består av 3 dl kremfløte som varmes opp med 125 gram smør og 1/2 dl sterk kaffe. Ta dette av kokeplata, ha i 5 plater kokesjokolade og rør til sjokoladen har smeltet. Hell blandingen over kjeksbunnen og sett kaka i kjøleskapet. Etter 2-3 timer har fudgen stivnet og kaka er klar.
Denne kaka er både mørk og syndig :0

Calendula Officinalis

Calendula Radio

Calendula Teracotta

Sådd fra ei fargeblandingspakke, men den orange er helt klart å foretrekke for meg iallefall.

                                   
Ja, da har jeg slått et slag for ringblomsten i dag og dens fortreffeligheter. Med det ønsker jeg alle ei strålende helg.


                                         Hilsen Tua