onsdag 18. juni 2014

Smaken av sommer

er rabarbrasaft, iallefall før jordbæra er moden.


For å lage rabarbrasaft tar du 1 kg rabarbra i biter og 1 liter vann, dette koker du i ca 15 minutter.


Hell blandingen over i ei fin sil med bolle under. Mens dette renner godt av seg, vasker du kjelen din og presser saften av 1 sitron opp i kjelen. Hell opp i rabarbrasafta igjen og kok opp med 4 dl sukker og 1 pose sitronsyre.


Smak på safta..........hmmmmm.... trenger muligens 1 dl til med sukker ja...... sånn der var`n go ;)


Når safta skal drikkes må den spes ut med vann, min ble passe med 1 del råsaft og 2 deler vann, men det er bare å prøve seg fram.


Rabarbraråsaft fryses ned i porsjonskopper for senere nytelser.


Hvis ikke, kan du lage gele med sommersmak. Legg 8 plater gelantin i kaldt vann, når disse er bløte har du de opp i 5 dl rabarbraråsaft (med sukker) og varm opp under omrøring, til gelantinen er smeltet. Avkjøl så geleen sånn at den stivner.


Enda mer sommersmak med vaniljesaus på. Innlegget deles som mandagstemaet smak av sommer hos Inspiration By Helene



                                  -Turid i sommermodus

9 kommentarer:

  1. Nam, nam... Takk for flotte oppskrifter :-)

    SvarSlett
  2. Nå fikk jeg lyst til å lage rabarbrasaft gitt. Fristende bilder!

    SvarSlett
  3. Rabarbragrøt er det beste jeg vet! ,,,, med fløte på! Må få sving på rabarbraroten vår. Takk for oppskrifter! Fin kveld fra Tone

    SvarSlett
  4. Rabarbragele så spennende ut, og saften gjorde meg tørst! Veldig fristende!

    SvarSlett
  5. Den ultimate sommersmaken :-)) Søtt og surt på samme tid så det kiler innerst i kinnene :-D God uke!

    SvarSlett
  6. Ja det er sommer det og så lurt å lage gele, det vil jeg gjøre også.

    Her kommer det en etterlengtet regnskur i dag, en fin dag og kokkelere litt på.

    Marit.

    SvarSlett
  7. Friskt og godt med saft og gele av rabarbra! Jeg har ikke vært flink å bruke rabarbraen i år, men det er vel ikke for seint enda.

    SvarSlett
  8. Mmmm, dette så jammen godt ut=) Begynner jo å skjønne at du har peilig på mat=) Vet du hva jeg kan gjøre når hagen er invadert av kålmøll? Har fått masse!!! Kjedelig! Kos deg i hagen=) Vibeke

    SvarSlett
  9. Du verden, så sommerlig! Den geleen så interessant ut. Har jo noe rabarbra...

    SvarSlett

Takk til de som tok seg tid :)