Marinerte grønnsaker med laks til.

Siden hagen ligger litt brakk om dagen og at det er 9 minusgrader ute, blogges det om litt andre ting også. Mat for eksempel :)
Grønnsaksform: 3 gulerøtter i biter, 1/4 kålrot i biter, 2 skiver sellerirot i biter, 1 kepaløk i biter, ha alt i en blank pose.
Marinade til grønnsakene: 2-3 ss sennep, jeg brukte grov sennep, men vanlig pølsesennep går like fint, 2 ss akasiehonning, en kan også bruke vanlig honning, brukte det sist jeg lagde dette med godt resultat. 6-8 ss nøytral olje som raps, solsikke eller soyaolje. Ha i sitron til smaken balanseres mellom det søte og sure, ca 2-3 ss. Bland dette og hell det i posen med grønnsaker og fordel det så alle grønnsakene blir dekket.
Ha det i ildfast form, sett i ovnen på 180 grader i 35 minutter. Legg så laksestykkene på toppen av grønnsakene og stek videre i ca 15 minutter til.
Her trenger en ikke saus til, men jeg brukte litt matyoughurt rørt med litt sennep, sitron og finhakket rødløk.
Serveres med kokte poteter eller pasta til.

Marinade ingredienser.

Grønnsaker i pose.

Her har grønnsakene kommet seg i formen.

Ferdig form: marinerte grønnsaker med laks til.

                                         Velbekommen, hilsen Tua