Sjokolade

Dette er (vil jeg påstå) verdens beste sjokolademoussè. Forholdsvis grei å lage og nesten umulig å mislykkes med :) Jeg kan love at denne vil gjøre stor lykke rundt bordet hvis de som skal spise den liker sjokolade.

Man tager:
450 g kokesjokolade
1 dl sterk kaffe
8 eggeplommer
4 eggehviter
100 g melis
4 dl kremfløte

Brekk sjokoladen opp i en bolle, ha i kaffe, det hele smeltes over vannbad. Når det hele er smeltet så sett bollen i oppvaskkummen med kald vann, det skal nå kjøles ned, men ikke helt ned for da stivner det hele igjen, rør inn eggeplommene.

Pisk eggehvitene stive, rør inn melisen i eggehviten, pisk kremen, ikke bløtkakepyntestiv, men løsstiv ;)

Bland alt i bollen med avkjølt sjokoladerøre. Dette vil stivne ganske raskt så ha serveringsbollen klar og ha det over i den. Settes i kjøleskapet ei stund, og etter det er det bare å kose seg.

Luftig med en kraftig, fløyelsmyk sjokoladesmak. Jeg serverte denne med frisk fruktsalat til, men glemte å ta bilde.



                                   Hilsen Turid