Ta vare på sommeren.

Ja, høsten er ei travel tid for grønnsaksgale hagemennesker som meg. Det er nå hagen (og skogen) bugner av deilige fristelser. Ta vare på det og nyt den fantastiske sommeren 2013 hele vinteren :)

Urtesmør smaker godt til mye og mangt. På hjemmelagde knekkebrød, ferskt brød, baguetter til stekt kjøtt og fisk.....

Oppi bollen er det finhakkede urter fra hagen etter man tager hva man haver prinsippet. Her er det brukt en neve basilikum, 2 kvister dill, en kvast persille, litt oregano, timian, en kvist rosmarin, tre fed hvitløk, 6 omdreininger med pepperkverna og saften av en halv sitron. Ja og en halv kilo smør da, jeg bruker soft, men foretrekkes meierismør går det like fint.
Rør til alt er blandet.

Taaadaaaa

Smøret ble fordelt i frysebeger med tett lokk, de tåler å stå i kjøleskapet ei god stund, men skal smøret nytes utover vinteren er frysing den beste oppbevaringen. Lurt å ha smøret på tynn plastfilm, rulle det til ei pølse, ha så matpapir rundt pølsa. Pakkes i tett pose og fryses, da er det enkelt  kutte av akkurat så mye en skal ha selv om smørpølsa er frossen.

-Turid