Kyllingmiddag på 20 minutter

Først.
Sett på risen, sett så på ei plate med jerngryte for steking av gulrot og kyllingbitene.

Saus.
Man tager: 1 løk, 1 boks kokosmelk, 1 dl cashewnøtter, 1 fed hvitløk, 2 ss mild curry paste, saften av 1 lime  (kan erstattes med sitron fra flaske), dette has i en bolle som egner seg for stavmiksing, ei mugge går  riktig fint, bzzzzzzzzzzz til det er en ganske glatt saus.

Ingredienser

Kylling og gulrot til bruning i den sorte gryte

Til sausen, klar for bzzzzzzzzing 

Når kyllingen er brunet, hell så over sausen og la det syde til kyllingen er gjennomkokt/stekt. På slutten av koketiden hadde jeg i rause paprikabiter og purre.

Om du gidder er tzatsiki godt til denne retten. Jeg brukte 1/2 agurk som jeg rev grovt på rivjernet, la det på fjøla og strødde på bittelitt salt, dette for at agurken skal slippe noe av vannet, 1/2 boks matyoghurt, 1/2 fed hvitløk og en skvis pepper røres sammen, ta agurken i hånda å klem ut en dal av vannet før du rører det inn i yoghurtblandingen. Taaaadaaaa der var tzatsikien ferdig.

Et blendende bilde av retten ;) Nanbrødet er ferdigkjøpt, men godt allikevel. Cashewnøtter på toppen.
Det går også  med laks/ørret i denne retten, man må bare kutte ned litt på koketiden og ikke røre noe særlig.

                                        - Tua